Rohtne söödataim liblikõieliste sugukonnast, tavaline liik
Kaunvilja perekond on tuttav kõigile, kui mitte kogu oma mitmekesisuses, siis mõnes konkreetses liiginäites kindlasti.
Kasutatakse nii liblikõieliste sugukonda kuuluvaid rohtseid söödataimi kui ka toiduvalmistamisel tugeva koha võtnud söödavaid liike.
Sisu:
- Kaunviljade perekond: taime omadused, omadused
- Kaunviljade jaotus
- Kaunviljaliste perekonna metsikud taimed
- Perekonna kultuurilised esindajad
- Kaunviljaliste sugukonna levinumate söödataimede loetelu
Kaunviljade perekond: taime omadused, omadused
Kaunviljade all peame silmas kaheiduleheliste taimede perekond, mida kasvatatakse dekoratiivsetel või tarbeeesmärkidel. Perekond jaguneb kolme rühma: liblikõielised, mimoosid ja caesalpiniaceae, mis erinevad õiekuju poolest.
Nende taimede eripäraks on mis tahes tingimustega kohanemise kiirus. Maailmas leviku poolest jäävad nad vaid veidi alla teraviljakultuuride esindajatele.
Saate need ära tunda järgmiselt:
- Komplekssed kolmelehelised lehed, struktuurilt sulgjas või palmaatjas (kuigi on ka lihtsate plaatidega esindajaid);
- Kuna taim on kahekojaline, sisaldab üks mõlemast soost lilli, mis on kogutud õisikutesse;
- Lillede struktuuris on: ülemine suur kroonleht, mida nimetatakse purjeks, külgmised - aerud ja alumised, sulatatud - paat;
- Vili on kuiv mitmeseemneline kaun või uba, millel on paar klappi, mis küpsedes pragunevad. Reeglina on seemnetel suured idulehed, milles erinevalt teraviljadest puudub endosperm.
Sarnaselt teistele perekondadele on kaunviljadel mitmeid iseloomulikke jooni. See võimaldab isegi võhikul botaanika küsimustes kindlaks teha, et tema ees on liblikõieliste esindaja.
Pereliikmete kohta saate lisateavet videot vaadates:
Kaunviljade jaotus
Uute tingimustega kohanemise kiirus määras pereliikmete leviku üle maailma. Suurimat mitmekesisust täheldatakse aga parasvöötme ja troopilise kliimaga piirkondades, kõige vähem liike võib leida jahedates piirkondades, poolustele lähemal.
Alamperekonnad Mimosa ja Caesalpineaceae on levinud troopikas ja subtroopilistes piirkondades. Parasvöötmes on ülekaalus kaunviljad ise.
Selle perekonna esindajaid ei leidu üldse soolasetel muldadel, kuna nad ei kuulu epifüütide hulka, külmades piirkondades, kus mulla külmumissügavus on märkimisväärne. Mangroovides neid praktiliselt ei leidu, välja arvatud üks liik - Neptunia Ogorodnaya.
Kõigis kliimavööndites laialt levinud kaunviljade esindajad ei suutnud lihtsalt leida endale koha põllumajanduses, toiduvalmistamises ja isegi meditsiinis.
Kaunviljaliste perekonna metsikud taimed
Kaunviljade perekond on rikas nii kultuur- kui ka looduslike liikide poolest.
Viimased kasvavad ja levivad ilma inimese sekkumiseta ning neid kasutatakse karjamaade alusena; looduslike esindajate silmatorkavad näited on loetletud allpool.
| Ristik ja lutsern | Söödaliigid |
| Hiina | Ühe- ja mitmeaastased taimed, mida eristavad kaunid igat tooni lilled |
| Ljadvenets | Mitmeaastane, tunneb ära iseloomulike kollaste õite järgi. |
| Magus ristik | Väärtuslik söödataim, osa selle liike kasutatakse traditsioonilises ja alternatiivmeditsiinis |
| Kollane akaatsia (karagana) | Parasvöötmes levinud metsik põõsas |
Sortide ja liikide iseloomulikuks tunnuseks peetakse kõõluseid, mille abil noored varred tugede külge kinni hoiavad. See on looduslikes tingimustes metsalõua tihnikus selgelt näha.
Perekonna kultuurilised esindajad
Kultiveeritud liigid on tuntud nende leviku tõttu toiduvalmistamisel. Kõige levinumad ja tuntumad tüübid on järgmised.
| Maapähkel | Üheaastane kõrge kalorsusega leht. Kasutatakse toiduks (šokolaadi ja või valmistamiseks) ja tööstuslikel eesmärkidel |
| Oad | Neid eristavad lihavad viljad, mis suurendavad nende kalorisisaldust pärast kuumtöötlemist. Aitab parandada immuunsust, kasutatakse aneemia ennetamiseks |
| Herned | Dieettoode, mida kasutatakse kosmeetika- ja toiduainetööstuses. Normaliseerib ainevahetusprotsesse, parandab seedetrakti tööd |
| Kikerherned | Seda iseloomustab kõrge süsivesikute sisaldus, mistõttu on kikerherned taimetoitlaste üks peamisi tooteid. Puhastab magu, vähendab toksiinide taset kehas, avaldab soodsat mõju südame-veresoonkonna süsteemile |
| Sojaoad | Vastuoluline toode, mis on end toiduainetööstuses kindlalt kinnitanud. Kuid vaatamata kuulujuttude rohkusele alandab see kolesteroolitaset, aktiveerib toksiinide väljutamist ja normaliseerib südame-veresoonkonna talitlust. |
Raske on leida kedagi, kes poleks kuulnud poleemikat soja mõju kohta kehale, kommentaare maapähklivõi maitse kohta või herneid käes hoidnud.Need tooted on pikka aega olnud osa meie igapäevaelust.
Kaunviljaliste sugukonna levinumate söödataimede loetelu
Sööda esindajad moodustavad suurema osa loomasöödast. Kaunviljad aitavad aktiivse kasvu ja toitainete kogunemise tõttu kaasa kiirele küllastumisele.
Tuntud liigid on järgmised.
| Vika | Varajane valmimisvõimega taim, mis võimaldab vikki kasutada mullasöödana ja väetisena. Toiteväärtuse poolest ületab oluliselt ristikut ja hernest |
| Lupiin | Lisaks sellele, et seda kasutatakse veiste söödaks, kasutatakse seda ka iluaianduses. |
| Fenugreek | Väärtuslik söödalisand loomadele ja inimestele. Lisatakse toidule toorelt ja kuivatatult kogu keha üldise tervise tagamiseks. |
Lisaks on söödaliikideks ristik ja lutsern. Sageli hajutatakse need looduslikud liigid karjamaale.
Kaunviljade perekonda eristavad mitmesugused liigid ja sordid, sealhulgas kultiveeritud, metsikud ja söödasordid. Laialt levinud peaaegu kogu maakeral.
Vaatame huvitavat videot ühest liblikõieliste sugukonda kuuluvast rohtsest söödataimest:
Kommentaarid
Kas on tõsi, et valged oad maitsevad paremini kui muud selle taime liigid? Kuigi seda taime peetakse söödataimeks, valmistame kodus oasuppi ja teeme ka salateid, olenemata sellest, kas on pidupäev või mitte.
Eelistan kasvatada ja küpsetada kikerherneid ehk teisisõnu kikerherneid. See kasvab hästi meie lõunaosas. See pole mitte ainult valgurikas, vaid teeb ka maitsva hummusetoote.
Ma armastan väga maapähkleid, kuid mul polnud aimugi, et need on kaunviljad. Samuti armastan väga punaseid ube ja ostan neid alati purkides, erineval viisil valmistatuna.Ja salateid ja suppi valmistan sellest ise.