Peterselli, juurviljade, umbrohtude, metsikute ja seda meenutavate mürgiste taimede sarnane ürt

Kõige levinum vürts, vähemalt meil, on petersell.

Algajad aednikud aga kannatavad selle lauavürtsi pärast sageli segaduses, otsustades, et peterselliga sarnane aiaürt on see, mis see on.

Kuid on oluline arvestada, et see lähenemine ei saa mitte ainult roogi rikkuda, vaid ka teie tervist kahjustada.

Sisu:

• Metsik ürt sarnaneb peterselliga, millistel taimedel on sarnased lehed
• Peterselliga sarnane ürt
• Peterselliga sarnane toataim
• Mürgine ürt, mis sarnaneb peterselliga
• Peterselliga sarnane umbrohi

Metsik ürt sarnaneb peterselliga, millistel taimedel on sarnased lehed

Vaatamata sellele, et sarnaste keeruliste lehtedega taimi on üsna palju, ei ole ohtu kultuurtaime suure hulga maitsetaimedega segi ajada.

Kõige levinumate ja ohutumate välimuste hulka kuuluvad kultiveeritud koriander ja

seller, aga ka metsiku esindaja roomav võikull.

Vürtsiga on selle välimuse põhjal uskumatult lihtne segi ajada. Vähemalt kuni õitsemiseni oma iseloomulike kollaste õisikutega.

See erineb oma kultuurilisest vastest kõõluste olemasolu poolest, mis raskendavad märkimisväärselt liblika üleskaevamist.

Oluline on meeles pidada, et seda ürti ei tohiks kasutada toiduna, suurtes annustes võib see põhjustada ebameeldivaid tagajärgi.Rahvameditsiinis kasutatakse aga tihtipeale peamist komponenti välispidiseks kasutamiseks mõeldud preparaatide valmistamisel.

Mitte kõik ravimtaimed ei ole tervisele ohtlikud, kuid siiski ei tasu riskida. Kui aeda ilmub ootamatult peterselli sarnane taim, pole vaja sellega riskida, parem on kasutada ostetud rohelisi või korjata see aiapeenralt, kuhu see varem külvati.

Peterselliga sarnane ürt

Kõige suurem segadus köögis tekib siis, kui lauale ilmuvad kõrvuti koriander ja petersell. Väliselt on neid ürte üsna raske eristada, kuid neid ei saa nende lõhn ja maitse segamini ajada.

Korilandil pole mitte ainult üsna spetsiifiline lõhn, vaid ka maitse. Seda kombinatsiooni hindasid Kaukaasia köögi kokad, kuid see ei meeldi kõigile.

Nn bug maitse, iseloomulik koriander, sobib hästi idamaiste roogadega, peetakse originaalseks uhke kastme taustal või rõhutab grilli maitset. Kuid tasub arvestada, et mitte igaüks ei suuda seda originaalsust hinnata.

Vaatamata sellele, et koriander meenutab üsna teist vürtsi, on võimatu neid kahte lõhna või maitse järgi segi ajada.

Parem on arvestada viimastega ja enne roheliste lõikamist kontrollida, kas need on omavahel segunenud.

Koriander on peterselliga sarnane ürt, vaatame selle vürtsika taime kohta videot:

Peterselliga sarnane toataim

Erinevalt koriandrist sarnaneb teine ​​taim ähmaselt taime välimuselt, kuid maitselt on see peaaegu sarnane. See ürt on harilik kirvel, üheaastane, kuni poole meetri kõrguseks.

Lehed on kolmnurksed, sulgjas lahatud ja väliselt on neid üsna raske vürtsika ürdi lehestikuga segi ajada.

Toidule lisatuna ei erine chervil aga palju kuulsast originaalist.

Kuid vaatamata teatud maitseidentiteedile ei kasutata seda toidus. Chervil on saavutanud laialdase populaarsuse alternatiivmeditsiinis ja aianduses, selle kohevad tihnikud kaunistavad sageli lillepeenraid.

Hoolimata asjaolust, et taimi on maitse järgi raske eristada, ei tasu riskida lillepeenrast salatisse tirida. See ei ole toidukultuur ja traditsioonilisi vürtse ei soovita sellega asendada.

Mürgine ürt, mis sarnaneb peterselliga

Kui ajate selle taime segi tema aia- või umbrohukaaslasega, võite saada seedehäired või kerge, kuid üsna ebameeldiva mürgistuse. Siiski on maitsetaim, mis välimuselt sarnaneb vürtsiga, kuid on inimesele surmav – see on mürgine.

Hoolimata asjaolust, et see taim ei ole kogu riigis laialt levinud, võib seda siiski leida lõunapoolsetes piirkondades.

Väliselt meenutab muru väga kultuurilist originaali, on meeldiva lõhnaga, mis ei tekita muret ja kõrge mürgisuse tasemega.

Nii et võrdluseks piisab vaid sajast grammist lehtedest, et lehma surra, inimene vajab veelgi vähem.

Laialt levinud Ameerika, Euroopa ja Aasia riikides on mürgine veh uskumatult ohtlik taim, mille tarbimine põhjustab ettevaatamatute gurmaanide surma.

Huvitavat teavet selle mürgise taime kohta leiate videost:

Ja hoolimata asjaolust, et riigi territooriumil on seda üsna raske kohata, pole see riski väärt. Kuskilt aeda ilmunud petersell, kuhu te seda ei külvanud, pole salatile parim lisand.

Peterselliga sarnane umbrohi

Teine tuntud maitseainet meenutava taimestiku esindaja on koks. Seda nimetatakse sageli lihtsaks koerapeterselliks.

Kultuurilise algupäraga segi ajamise oht on suur kasvuperioodi alguses, kui lehestik ja võrsed on veel õhukesed. Järk-järgult venib vars välja ja võib ulatuda mitme meetri kõrgusele.

Seda on lõhna järgi lihtne eristada isegi kasvuperioodi alguses, see on üsna terav ja ebameeldiv.

Kokoryshi leiate kõikjalt: teede äärealadel, põldudel, vabadel kruntidel ja seda on üsna raske eemaldada.

Ainus võimalus on hävitada veel noored võrsed, enne kui moodustuvad seemned, mis võivad järgmisel aastal idaneda.

Oluline on arvestada, et see pole mitte ainult ebameeldiv umbrohi, vaid ka mürgine ravimtaim. Selle söömine ei ole rangelt soovitatav.

Väliselt vürtse meenutavaid ürte on päris palju ja see polekski nii ohtlik, kui mõni neist sarnasest ei oleks mürgine. Häda vältimiseks ei ole soovitatav peterselli korjata sinna, kus te seda ei istutanud.