Kressi õige kasvatamise saladused
Seoses roheliste taimede hullusega hakkasid meie toidulauale üha sagedamini ilmuma uut tüüpi salatid: salat, batavia, rooma, võine, poolpump ja paljud teised. Hoolivad koduperenaised võtsid aga teise, kaugeltki mitte uut tüüpi vitamiinirikkad rohelised ja hakkasid kiiresti kressi kasvatama. Pealegi saab seda väga lihtsalt teha otse aknalaual.
Sisu:
Omadused ja külv
Vesikress (või lutikas) on kiiresti kasvav taim ristõieliste sugukonnast. Teistes kultuurides tuntakse seda tertizaki, cothami ja aedkressi nime all.
Salati lehti kasutatakse aktiivselt kulinaarsetel eesmärkidel ja ravimite toorainena. Need sisaldavad suures koguses vitamiine A, C, K ja B1. Madala kalorsusega sisalduse tõttu lisatakse salat sageli terapeutilistesse dieetidesse ja kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetidesse.
Nende toitvate lehtede värskeid rohelisi saab hankida aastaringselt. Kui suvel on see võimalik aiapeenralt, siis talvel - kasvuhoonest.
Pealegi on kress nii vähenõudlik, et annab saaki isegi liival või isegi vildil. Üldiselt võite salatit külvata tihendusmasina asemel toataimest vabasse kohta, otse selle juurte juurde.
Muld kressi külvamiseks aeda valmistatakse ette. Parim on seda teha sügisel:
- eemaldada umbrohi
- lisada huumust
- sügavale kaevama
Kasulikud näpunäited kasvatamiseks
Tavaliselt seemned külvatakse varakevadel. Kuid see taim talub hilissügisel talikülvi. Kressi saab kasvatada ridadena. Aga hea saagi annab ka siis, kui külvata ribadena või pidevas peenras.
Lisaks saate salatit külvata mitmel käigul: varakevadest kuni suvesoojuse alguseni. Seda ei ole soovitatav teha hilisemates ridades: taim hakkab tulistama nooli, mis halvendab selle maitset. Augustist saab uuesti külvama hakata.
Üks kressi kasvatamise peamisi eeliseid on selle väga kiire kasvutempo. Sõna otseses mõttes pool kuud pärast külvi kõlbab juba tarbimiseks.
Selle salati seemned on suhteliselt suured. Need tuleb ühtlaselt jaotada 1 sentimeetri sügavuste soonte vahel. Kui avamaal kulub 1 grammi seemneid 1 m2 kohta, siis kasvuhoones tuleks seda normi vähemalt kahekordistada.
Suure lehtede roseti saamiseks peab kahe naabertaime vaheline kaugus olema vähemalt 5 sentimeetrit ja pärast sukeldumist vähemalt kümme. Külvikoha kohal olev pinnas tuleb tihendada. 3 päeva pärast ilmuvad esimesed võrsed.
Kui te ei pea kinni põllumajandustehnikast või valite lihtsalt vanad seemned, võite kogu saagi ära rikkuda või üldse mitte saada. Vanasõna "mis ümberringi tuleb, tuleb ümber" ei ole ju ainult ilusad sõnad.
Kasvab erinevates tingimustes
Salati istutamine on alles algus. Nagu iga roheline kultuur vajab korrapärast rikkalikku kastmist. Vastasel juhul muutuvad selle lehed jämedamaks ja taim viskab välja noole.
Kastmisrežiim:
- Kuumadel suvepäevadel on vaja tagada igapäevane jootmine.
- Pilvistel päevadel piisab ühest niisutuskreemist kolmeks kuni neljaks päevaks.
- Optimaalne veekogus on kressi kasvatamise võtmepunkt. Kui see on ette nähtud, ei jää taimed haigeks ega kahjuritest.
Kressi kasvatamine on väga lihtne. Oluline on vaid peenar õigeaegselt umbrohtudest puhastada ja pärast rohket kastmist mulda kobestada.
Paljuneb nagu iga teinegi salat – seemnetega. Ja et tagada selle roheluse pidev kohalolek laual, võib saagi külvata mitme käiguga. Püsivale kasvukohale võib salatit külvata iseseisvalt, nii et mõne aja pärast rõõmustab see sõbralike võrsetega.
Vesikress annab head saaki – vahel 2 kilogrammi 1 m2 kohta. See sõltub osaliselt sortidest, mida tänapäeval on palju välja arendatud. Aga salatid rohelistegalehed kasvavad kiiremini kui lillad.
Salati söötmine on väga delikaatne asi. Lõppude lõpuks on ajavahemik idanemisest kuni tarbimiseni väga lühike. Seetõttu on enne külvi parem hoolitseda toitva pinnase eest.
Kuid kui see ei õnnestu, peate kressi toitma ülima ettevaatusega. Väetisi tuleb anda väga väikeses kontsentratsioonis ja väikestes kogustes. See hoiab ära nitraatide kogunemise lehtedesse.
Kressilehed on vähenõudlikud valguse suhtes ja isegi varjutaluvad. Seetõttu juurdub ta kergesti köögi aknalaual isegi põhjaküljelt. Talvel mahlaste ja tervislike roheliste saamiseks vajate 2 keskmise suurusega sahtlit, mis mahuvad hästi aknalauale ega riku köögi interjööri välimust. Kastide pinnase võib asendada substraadi või isegi paberrätikutega.
Külvamine peab toimuma järjestikku, üks kord 10 päeva jooksul.See võimaldab teil lõigata kääridega saaki ühes kastis, samal ajal kui salat teises alles tärkab. Kressi kasvatamine pole keeruline isegi algajatele aednikele. Ja siis on see nii kütkestav, et on võimatu ette kujutada ei aeda ega lauda ilma selle väikeste graatsiliste lehtedeta!
Kasulik video tõelise vitamiinipommi kasvatamise kohta kodus:
Huvitav teave köögiviljaaia kohta
