Kodus šampinjonide kasvatamise omadused
Marineeritud, praetud, küpsetatud šampinjonid on delikatess, mis jätab vähesed ükskõikseks.
Kui olete hakanud mõtlema seente kasvatamisele kodus, on teile kasulik teave šampinjonide istutamise, hooldamise ja kasvatamise omaduste kohta.
Sisu:
- Kodus šampinjonide kasvatamise omadused
- Mütseeli istutamine - võtke protsessi vastutustundlikult
- Käes on aeg korjata kauaoodatud saak
Kodus šampinjonide kasvatamise omadused
Šampinjon peetakse õigustatult üheks kõige populaarsemaks seenetüübiks. Neil on meeldiv maitse.
Perenaised lisavad seeni supile, pannkookidele ja marineerivad ka hõrgutist. Kodus šampinjonide kasvatamine on keeruline protsess, kuid kui piisavalt pingutada ja tahta, on missioon saavutatav.
Kõigepealt peate otsustama seente istutamise koha. Ideaalne on pime ja jahe koht, mis suudab säilitada kõrge õhuniiskuse.
Eksperdid soovitavad pöörata erilist tähelepanu pinnase valikule, kuna sellest sõltub saadav tulemus.
Komposti peetakse šampinjonide kasvatamiseks parimaks mullavalikuks. See peaks koosnema 30% mädanenud põhust ja 70% hobusesõnnikust.
Loomulikult võite kasutada ka muud tüüpi huumust, näiteks lehma, linnuliha. Kuigi saagikus väheneb veidi.
Substraat jaoks seened tuleb küpsetada avatud alal, kaitstuna päikese ja vihma eest.
Loomulikult võib kasutada ka kinnist ruumi, kuigi see võib sinuga julma nalja teha – mullakomponentide käärimisel eraldub tervisele ohtlikku ammoniaaki ja süsihappegaasi.
Substraadi komponentide õige arvutamine 3 m ala jaoks:
- 100 kilogrammi põhku
- 70% sõnnikut 100 kilogrammi põhu kohta
- 2 kilogrammi uureat
- 2 kilogrammi superfosfaati
- 8 kilogrammi krohvi
- 3 kilogrammi kriiti
Kõigepealt peate tegelema õlgedega. Põhku tuleb leotada ja laduda 3-4 kihina. Ladumise käigus tuleb iga põhukihti niisutada ja sel juhul kulub umbes 400 liitrit vett.
Järgmine samm on superfosfaadi, kriidi ja karbamiidi lisamine. Komponendid segatakse põhjalikult kokku ja lisatakse põhukihtidele.
On aeg komposti põletada. Kolme nädala pärast on kompost valmis. Jälgige, et liigne niiskus ja otsene päikesevalgus ei satuks aluspinnale.
Saime teada, et komposti valmistamine on šampinjonide eduka kasvatamise võti kodus.
Mütseeli istutamine - võtke protsessi vastutustundlikult
Saagi saamiseks on vaja kasutada kvaliteetset, valitud, steriilset seeneniidistikku, mida kasvatatakse spetsiaalsetes laborites.
Kauplustest leiate kahte tüüpi seeneniidistiku - teravilja ja komposti. Parem on eelistada esimest võimalust, kuna see on seeneniidistik, mis juurdub kodus hästi. See ei nõua erilist hoolt.
Kontrollige ostetud seeneniidistiku kvaliteeti.Kvaliteetset teravilja seeneniidistikku tuleks hoida spetsiaalsetes kilekottides, kotile tuleb märkida vabastamiskuupäev ja säilitustingimused.
Vajutage seeneniidistikku kergelt, kui see vetrub tagasi, on tegemist kvaliteetse seeneniidistikuga, mis õige istutamise korral annab hea saagi.
Mütseeli istutamise etapid:
- Kergelt lahti mulda reha kasutades
- Puista pinnale tera mütseel
- Katke mullaga
- Niisutage piirkonda veega
Nüüd tuleb šampinjonide kasvatamise kõige keerulisem etapp. On vaja jälgida soojus-, vee- ja niiskustingimusi. Ideaalne temperatuur seente jaoks on 26 kraadi Celsiuse järgi.
Ärge unustage, et õhuniiskus ei tohiks ületada 70%. Nõutava niiskuse säilitamiseks soovitavad eksperdid panna aluspinna peale ühe kihi ajalehte.
8 päeva pärast tuleks seeneniidistikuga substraat mulda piserdada. Kattemuld võib koosneda turbast, kriidist ja osast aiamullast.
Samuti on vaja õhutemperatuuri alandada +17 kraadini. Ärge unustage ruumi ventilatsiooni. Kuid ventileerige ruume ettevaatlikult, tuuletõmbust ei tohiks olla.
Nagu näete, ei nõua seeneniidistiku istutamine erilisi oskusi ja teadmisi. Siiski peate meeles pidama, et inkubatsiooniperioodil nõuab seeneniidistik erilist hoolt.
Käes on aeg korjata kauaoodatud saak
Šampinjonide kasvatamise protseduur, alates kompostimise perioodist kuni esimeste valgete kübarate ilmumiseni, kestab umbes 4 kuud.
Loomulikult sõltub seente kasv ja areng tingimustest, mille loote "seeneistanduse" jaoks.
Saagikoristust tuleks alustada siis, kui seenevars on jõudnud 1 sentimeetri märgini.Šampinjon keeratakse ettevaatlikult mullast välja ja substraat kastetakse veega.
Viljakandmine kestab 7 kuni 14 nädalat, mille jooksul saab koguda 8 lainet saaki. Üks ruutmeeter annab umbes 9 kilogrammi seeni ja nõustute, et see pole halb näitaja.
Milliseid seeni on parem vältida:
- Kui šampinjoni jalg või kübar muutub pruuniks, visake seene kohe ära
- Samuti ei soovitata tarbida ussitanud seeni
- vältige seente mustamist
Kodus seente kasvatamise protsess pole mitte ainult huvitav, vaid ka tulus. Väga sageli müüakse turgudel iseseisvalt kasvatatud seeni ja muide, ostjad hindavad neid rohkem.
Šampinjonid on kodus kasvatatud ja rõõmustavad teid imelise maitse ja aroomiga! Maandumine need seened võivad nüüd olla kasulikud sammud.
Video seente õige kasvatamise ja hooldamise kohta:
Huvitav teave köögiviljaaia kohta
Kommentaarid
LI tahan kodus šampinjone kasvatada, aga seeneniidistik pole meie poodide riiulitel müügil!!! Tahtsin interneti kaudu tellida, aga kartsin.Ei ole selge, mida nad hea seeneniidistiku kohale saadavad....
Nägin, kuidas sõbrad seda tegid. Kuu paari kilogrammi pärast on mõte mõttetu. Ja seal on palju erinevaid nüansse, peamiselt seeneniidistikuga ja ka väetistega. Kuid füüsilise töö seisukohalt pole kõik väga pingeline.
Keldris kasvatame šampinjone. See on mugav, et nüüd saate osta 2. faasi komposti, mis on juba seeneniidistikuga külvatud. Lõikate kile ja paned riiulile. Nad nõuavad vähe hoolt, kuid me saame oma pensioni tõusu)))