Mõelgem välja, millised seened kändudel kasvavad
Seened ei kasva mitte ainult seeneniidistikus, mis paikneb mullas, vaid ka kändudel ja puudel. Tänapäeval võib metsast leida suurel hulgal erinevaid seeni, mis liigitatakse söödavateks ja mittesöödavateks ning mille “elukohaks” saab valida erinevaid piirkondi. Enamasti kuuluvad kändudel kasvavad seened seente kategooriasse - saprofüüdid, mille toitained on teiste mikroorganismide jäänused.
Sisu:
Millised seened kasvavad kändudel?
- Tuntud seened, mida rahvasuus meeseenteks kutsutakse, kasvavad kändudel. Need on punased ja kollakaspunased seened. Need seened kuuluvad söögiseente kategooriasse, neid saab kartmata praadida, keeta või marineerida. Seente seeneniidistik asub okaspuude üsna vanadel kändudel - need on kuusk ja mänd.
- Teine kuulus seen, mis kasvab ka kännul, on austerservik. Kõige soodsamad arengutingimused loovad puude, nagu pärn, vaher, jalakas ja haab, kännud. Austerservikuid saate koristada sügisel, septembri keskpaigast oktoobri lõpuni. Seened kasvavad suurtes "peredes", kus on mitukümmend tükki. Austerservikuid võib süüa, kuid ainult siis, kui seen on noor. Üleküpsenud austriseened võivad põhjustada tõsiseid mürgistusi, kuna neis hakkavad arenema inimesele mürgised mikroorganismid.
- Küpsed kännud lehtpuud Ideaalne aktiivseks kasvuks ja seente paljunemiseks, näiteks tiigri saeleht.Parim aeg sellise seenesaagi koristamiseks on juuni keskpaigast oktoobri lõpuni. Noored seened on suurepärase maitsega ja neid võib süüa nii keedetult kui ka praetult.
- Teine kändudel kasvav seen on tinaseen. Kui noor seen ei ole väga kõva, võib seda praadida ja süüa, sest küpsed ja kõvad seened on inimorganismile ohtlikud.
Seente kasvatamine kändudel
Tänapäeval kasvatavad paljud aednikud oma kinnistul seeni, luues kunstlikult seente arenguks kõige soodsamad tingimused. Seente kasvatamine kännudel on üsna huvitav protsess, mis on tulvil palju funktsioone ja nüansse. Kogu külvamiseks, seeneniidistikuks ja viljakandmiseks vajalik materjal viiakse otse aiamaal endal, mitte metsas.
Selleks, et luua endale vajalikud tingimused, on kõige parem kasutada kände noored lehtpuud, mille läbimõõt jääb vahemikku 25–70 cm. Peamine tingimus on, et känd peab olema puhas, see tähendab, et sellel ei tohiks kasvada võõrad seened. Puidu seenmaterjaliga nakatamise protsessi võib läbi viia igal ajal aastas, kuid sobivaim periood on selleks aprillist juunini. Mütseeli loomiseks on kõige parem kasutada mütseeli.
Seeni on vaja külvata kännu alumisse ossa, mis külgneb maapinnaga. Kui kasutate suure kõrgusega kanepit, peate külvama selle osa, mis asub maapinnast 4–6 cm kõrgusel.
Kõige parem on läbi viia külviprotsess septembris või oktoobri alguses, kuna just sel perioodil on seeneniidistiku tekkeks kõige soodsam ilm.Et sellistesse seentesse võimalikult kiiresti viljakehad ilmuksid. Soodsaim ilm on nagu austriseentel päeval 12-18°C, öine aga 4-8°C.
Ühest kännust võib saada hea alus seeneniidistikule, mis annab regulaarselt kuni 100 viljakeha alge. Sõltuvalt sellest, millised ilmastikutingimused püsivad, võib seeneniidistiku viljaperiood olla 30-50 päeva. Kuiva ja kuuma ilmaga on vaja kände põhjalikult kasta vähemalt kaks korda nädalas.
Kunstlikult kännule istutatud seened võivad keskmiselt vilja kanda kuni 6-8 aastat, enne kui puitsubstraat täielikult hävib. Mütseeli tootlikkuse maksimumtaset võib täheldada teisel ja kolmandal aastal pärast selle istutamist antud kännule. Väärib märkimist, et lisaks pidevale ja heale seenesaagile on teil võimalik saavutada kännu järkjärguline hävitamine ja lõpuks pole vaja seda välja juurida.
Paljud eksperdid soovitavad sel viisil oma aias seeni kasvatada, kasutades selleks lehtpuu kännu. Teil on võimalik vastu võtta mitte ainult hea saak, ja kogu suveperioodi jooksul, aga saada ka seeni, mida kasvatati keskkonnasõbralikes tingimustes ning mida eristavad toite- ja raviomadused.
Looduses on hulk seeni, mis kasvavad mitte mullas, vaid kändudel. See on väike arv liike, mis eristuvad nende suurepärase maitse ja kasulike omaduste poolest. Selliseid seeni saab kunstlikult kasvatada oma piirkonnas.
Õppevideo austrite seente kasvatamise kohta kännudel:
Huvitav teave köögiviljaaia kohta
Kommentaarid
Proovisin õues vanadel kändude peal austerserviku kasvatamist. Ma ei saa öelda, et ma seda tõsiselt võtsin, nii et saak oli sobiv. Ja halb on see, et seeneniidistik elas harva talve üle.
Kunagi meie aias seisnud vanal kuivanud puul kasvasid mingid tundmatud seened, väga suured, aga need ei näinud üldse välja nagu austrid, me ei söönud neid, kartsime.