Kuidas kodus austriseene seeneniidistikku valmistada, omadused ja reeglid

Levinuim seente rühm on kübarseened, need sobivad toiduks nii loomadele kui inimestele. Seenerühmi on ka teisi, neid ühendav ühine asi on seeneniidistik, s.o. seeneniidistik, mis on vegetatiivne organ.

Nende seas, kes otsustavad kodus seeni kasvatada, kerkib sageli küsimus, kuidas kodus austriseente seeneniidistikku valmistada. Mütseeli enda kasvatamiseks on erinevaid meetodeid; vaatame neid üksikasjalikult.

Sisu:

1. Kodus austrite seente kasvatamise eelised
2. Austerserviku paljundamise meetodid
3. Mis on seeneniidistik, selle tüübid
4. Kuidas seeneniidistikku kasvatada, millised tingimused tuleb luua
5. Teravilja kuninglik seeneniidistik ja seeneniidistik seenevartest
6. Kuidas valmistada austrite seenemütseeli kodus ilma autoklaavita
7. Austerserviku mütseeli säilitamine

Kodus austrite seente kasvatamise eelised

Kodus kasvatatud austrite seentel on ostetud seentega võrreldes mitmeid eeliseid.

Seega on isekasvatuse peamised eelised järgmised:

• Hind - oma kätega valmistatud materjal ja sellest kasvatatud austriseened maksavad palju vähem kui ostetud;
• Võimalus kontrollida toote kvaliteeti alates maaletuleku hetkest. Sageli omatehtud seeneniidistik mitte ainult ei pea sammu laboris kasvatatud seeneniidistikuga, vaid isegi ületab seda;
• Oht, et austrite seened kogunevad kahjulikke aineid, on viidud miinimumini.Kuna seened on sisuliselt käsnad, mis imavad endasse kõik kasulikud ja kahjulikud elemendid, väldib kodune kasvatamine mürgiste ainete kogunemise ohtu.

Selle meetodi ainus puudus on toote aeglane kasv. Selle põhjuseks on võimatus kodus autoklaavi laboritingimusi taastada.

Austerserviku paljundamise meetodid

Võimalusi on palju, erineva raskusastmega.

Mitmed seenekorjajate seas populaarseimad on:

• Kasvab puitpalkidel kolm kuni viis aastat. Sellel meetodil austrite seente kasvatamiseks on vaja värskelt lõigatud lehisepalki, mis tuleb asetada õues või siseruumides pimedasse kohta;
• Kasvab toitainerikkal substraadil, mille rollis on sageli õlgedest sõkal. See meetod sobib aga ainult lühiajaliseks kasvatamiseks, mille saagikus on kuni neli kuud.

Selleks, et kasvatada austrite seeni, kasutades mõnda neist meetoditest, kõigepealt peab teil olema seeneniidistik.

Viimane viiakse tingimata toitainesubstraati, millel see idaneb, või palk on nakatunud seeneniidistikuga.

Võite selle asetada palgi all olevasse auku või sulgeda selle väikestesse aukudesse. Hoides püsivat temperatuuri ja niiskust, ei lase saak kaua oodata.

Mis on seeneniidistik, selle tüübid

Mütseel ehk vegetatiivne keha eristub võime poolest moodustada erilisi organeid ja muuta oma struktuuri olenevalt keskkonnatingimustest.

Teiseks eripäraks on peente kiudude moodustumine, mis tungivad puude, loomajäänuste või substraadi kudedesse toitainete omastamiseks.Toodetud spooridest spetsialiseeritud laborites.

Sõltuvalt struktuurist on see jagatud mitmeks tüübiks.

Vahepealne mütseel koosneb neist kolmest struktuurielemendist. Neist soodsate keskkonnatingimuste korral toimub idanemine ja viljakeha areng.

Kuidas seeneniidistikku kasvatada, millised tingimused tuleb luua

Kasvuprotsess toimub mitmes etapis, millest igaüks sisaldab teatud funktsioone.

Viimast on tulemuse saamiseks eriti oluline arvestada:

• Esimene etapp on kuningliku mütseeli tootmine, mis valmistatakse laboris idandatud eostest või koeosadest.
• Teiseks etapiks on vahevormi saamine, mille jaoks on vaja eosed katseklaasidest toitekeskkonda viia, et välja töötada külvi alus. Selleks segatakse virre agariga ja kuumutatakse tulel, kuni see taheneb. Segu valatakse steriliseeritud katseklaasidesse, mis asetatakse väikese nurga all, kuni see jahtub. Pärast seda asetatakse emakujulised osakesed pintsettidega katseklaasi. Katseklaas suletakse piiritusepõletil steriliseeritud korgiga ja saadetakse kaheks nädalaks pimedasse kohta, mille temperatuur on +23-25oC;
• Kolmas etapp on seemnevormi saamine, mis külvatakse otse substraati.
• Toote tootmine eeldab absoluutselt steriilsete tingimuste loomist. Enne töötamist on vaja instrumendid põhjalikult puhastada ja kõik manipulatsioonid läbi viia meditsiiniliste kinnastega, et vältida bakterite või hallituse sattumist katseklaasidesse.

See on üsna töömahukas meetod, mis sobib rohkem tööstuslikele ettevõtetele. Stabiilse temperatuuri ja niiskuse säilitamiseks vajate spetsiaalset varustust ja igal seenekorjajal pole autoklaavi käepärast.

Teravilja kuninglik seeneniidistik ja seeneniidistik seenevartest

Teramütseeli tootmine nõuab sageli spetsiaalseid laboritingimusi, kuigi tehnoloogia ise ei nõua erikulusid.

Teravilja istutusmaterjali kasvatamiseks pole konkreetset skeemi, kuid kodutootmise põhimeetodit esindavad järgmised punktid:

• Teravili valatakse suurde alumiiniumnõusse, mis täidetakse veega nii, et see kataks mitu sentimeetrit;
• Saadud segu asetatakse pliidile ja keedetakse pool tundi, seejärel filtreeritakse ja saadud tera kuivatatakse;
• Pärast steriliseerimist valatakse tera kahe neljandiku purkidesse. Täidetud mahutid steriliseeritakse uuesti auruga;
• Pärast purkide jahtumist asetatakse igasse purki väike kogus teravilja ja lisatakse veidi seeneniidistikku.
• Valge kohevuse teket, esimesi kasvumärke, võib märgata juba kolmandal päeval pärast külvi, kuid tulemus muutub tõeliselt märgatavaks alles esimese nädala lõpuks. Veel seitse päeva pärast seda võib selle austrite seente kasvatamiseks valada desinfitseeritud õlgedesse.

Teine meetod hõlmab materjali kasvatamist seente vartest.

Selleks on soovitatav:

• Lõika lainepapist tükk ilma pealdisteta ja leota tund aega kuumutatud vees;
• Lõika seene puhta ja terava noaga kiududeks;
• Valmistage ette äravooluga anum;
• Eemaldage leotatud papi pealmine kiht, laotage seenetükid ja katke see eemaldatud kihiga;
• Asetage saadud toorikud anumasse ja katke polüetüleeniga;
• Veenduge, et papp ei kuivaks ja piserdage seda aeg-ajalt veega. Tagada igapäevane ventilatsioon;
• Pooleteise kuu pärast, kui papp on kaetud valge kohevusega, saab selle edasiseks kasvatamiseks ja istutamiseks üle kanda toitekeskkonda.

Sel viisil on võimalik kodus kasvatada vegetatiivset keha, kuigi peate natuke pingutama. Enne alustamist olge kannatlik.

Kuidas valmistada austrite seenemütseeli kodus ilma autoklaavita

Protseduuri õnnestumise üks peamisi tingimusi on stabiilse temperatuuri ja niiskuse säilitamine, mis pole alati kodus võimalik.

Kuid isegi sel juhul on võimalik istutusmaterjali valmistada, selleks on soovitatav:

• Koguge kokku küpsed seenekübarad ja leotage neid üheks päevaks keedetud vees;
• Kurna vesi ja püreesta mütsid;
• Kasutage saadud viljaliha substraadile või palkidele külvamiseks.

Sellist materjali ei soovitata säilitada, see tuleks kohe külvata. Protseduuri õnnestumiseks on oluline pärast külvi säilitada ruumis kõrge õhuniiskus ja temperatuur mitte alla + 23 C.

Austerserviku mütseeli säilitamine

Kuna see toode ei rikne kiiresti, on seda üsna lihtne säilitada. Seega saab selle talvel üheks aastaks panna keldrisse ja suvel külmiku alumisele riiulile.

Säilitamisaja pikendamiseks võite toote panna sügavkülma temperatuurile -20 C või vedelasse lämmastikku. Oluline on meeles pidada, et materjali sage sulatamine ja uuesti külmutamine võib põhjustada selle kahjustamist.

Seemnematerjali võib panna ka vaakumkottidesse, mida hoiti viisteist minutit keevas vees ja seejärel kuivatati.

Tasub arvestada, et kui selline pakend puruneb, tuleb kohe maha minna, muidu materjal rikneb.

Austerserviku mütseeli saab kodus valmistada, kuigi see nõuab natuke tööd. Sel viisil kasvatatud seen tuleb aga palju odavam ja keskkonnasõbralikum kui poest ostetud.

Huvitav video koduse austrite seente kasvatamise kohta: