Mis on daikon ja selle kasulikud omadused

Köögiviljade hulgas on huvitavaid võimalusi, mida näete aias harva. Seal on juurvili nn daikon. Mitte igaüks ei tea seda, kuna see erineb tavalistest aiakultuuridest. Mis on daikon?

Sisu:

• Millised on daikoni omadused?
• Juurviljade kasulikud omadused
• Vastunäidustused
• Juurviljade kasvatamine
• Kasutamine toiduvalmistamisel

Millised on daikoni omadused?

Välimuselt sarnaneb see juurvili tohutu redise või porgandiga. Ta kasvab kuni 30 sentimeetri pikkuseks ja kuni 8 sentimeetri läbimõõduks. Soodsate kasvutingimuste korral võib daikon ulatuda kuni 60 sentimeetrini, sel juhul on selle kaal 0,5 kilogrammi.

Juurvili on valget värvi ja maitseb väga redise moodi. Kuid selles pole kibedust ja aroom on palju meeldivam.Jaapanis kasutatakse seda köögivilja sageli mitmesuguste roogade valmistamiseks. Seda lisatakse lisanditele ja salatitele. Juurvili sobib hästi liha- ja kalaroogadega. Sellest valmistatakse suppe, mis omandavad ainulaadse maitse.

Juurviljade kasulikud omadused

Lisaks huvitavale maitsele on daikon täis kasulikke omadusi. Köögivilja komponentide hulgas on C-vitamiin, ja see on suurepärane abiline külmetushaiguste vastu võitlemisel ja avaldab positiivset mõju immuunsüsteemile. Kui inimene otsib toodet, mis suudaks tagada päevase C-vitamiini annuse, siis tasub valida daikon. Selleks piisab, kui tarbida päevas 300 grammi juurvilju.

Daikon sisaldab B-vitamiini. Mõjub positiivselt närvisüsteemi funktsionaalsusele, normaliseerib meeleolu, parandab tähelepanuvõimet, rahustab ja eemaldab ärevuse. Kaalium, mida leidub ka juurviljades, tugevdab hambaid, juukseid ja luid.

Daikon on võimeline normaliseerima maksafunktsiooni. See mõjutab neerudes tekkiva liiva ja kivide resorptsiooni.Koostises on isorodaanhape, mida kasutatakse neoplasmide ennetamiseks. Kiudainete abil saab köögiviljast suurepärane dieettoode. Kui sööd väikese portsu, tekib täiskõhutunne, mis kestab umbes 4-5 tundi.

Köögivili sisaldab ensüüme. Nad lagundavad tärklist. Kuid selle liigne kogus aitab kaasa kaalutõusule. Seetõttu peetakse daikonit dieettooteks. 100 grammi juurvilju sisaldab vaid 21 kcal. Fütontsiidid võivad hävitada baktereid ja kaitsta inimesi nakkuste eest.

Köögivilja soovitatakse tarbida toorelt, nii saab organismist puhastada liigsest kolesteroolist ja toksiinidest Teadlased on daikonit uurinud.

Nad leidsid, et juurvilja süstemaatiline tarbimine parandab diabeedi ning veresoonkonna- ja südamehaiguste all kannatavate inimeste tervist.Seda toodet kasutatakse ka välispidiseks kasutamiseks. Sellest valmistatakse kompressid, mis aitavad haavadel paraneda, tugevdavad juukseid ja vabanevad tüütutest tedretähnidest.

Vastunäidustused

Vaatamata daikoni positiivsete omaduste tohutule loendile on mõned vastunäidustused, mida tuleks enne köögivilja tarbimist arvestada. Te ei tohiks juurvilju süüa, kui teil on järgmised probleemid:

• Mao ja soolte haigused.Selle põhjuseks on daikoni kõrge kiudainesisaldus. Üle pingutamine võib põhjustada ebameeldivaid tagajärgi.
• Gastriit
• Haavand
• Podagra
• Maksa ja neerude rasked häired

Teades toote eeliseid, võttes arvesse vastunäidustusi, parandab daikoni tarbimine teie tervist. Kui inimene otsustab selle toote toitumismenüüsse lisada, on soovitatav esmalt konsulteerida toitumisspetsialistiga.

Juurviljade kasvatamine

See on tagasihoidlik aiakultuur, kuid vajab siiski ka tähelepanu. Soovitatav on mitte istutada taime kohta, kus varem kapsast kasvatati. Tootlikkuse parandamiseks tuleks kalduda kergete muldade poole. Seda mõjutab ka põhjavee sügavus. Saak suureneb, kui sügavus on piisavalt sügav.

Enne istutamist tasub sügisel ja kevadel muld korralikult üles kaevata. Soovitatav on lisada palju huumust. Kogenud aednikud soovitavad istutada köögivilju seemned. Varajase saagi saamiseks tuleks aga esialgu kasvatada seemikud. Kesksuvi on istutamiseks ideaalne. Kui kastate taime hästi, on viljad mahlased.

Niiskuse puudumine muudab daikoni sitkeks. Kui temperatuur suvel aeg-ajalt piisavalt langeb, kasvavad juurviljad suureks. Mõnel juhul kasvatasid aednikud hiiglaslikke köögivilju.

Kasutamine toiduvalmistamisel

Kuidas taimne daikon maitseb, on võimatu öelda. Sellele kõige sarnasemad on redis ja redis. Kuid kõige olulisem erinevus on see, et sellel köögiviljal pole kibedust. See on tohutu eelis, kuna seda saab süüa toorelt ja lisada suvistesse salatitesse.

Sel juhul säilitatakse kõik kasulikud omadused nii palju kui võimalik.Kuid juurvilja tarbitakse mitte ainult toores kujul. Sellest valmistatakse mitmesuguseid roogasid. Seda praetakse, hautatakse, marineeritakse. Seda ainulaadset juurvilja on soovitatav proovida igal inimesel.

Jaapani köögis on supp, mis sisaldab daikonit. See roog võimaldab kehal soojeneda, seetõttu on soovitatav seda süüa kuumalt. Niisiis on daikon ainulaadne juurvili, mis on rikas... kasulik omadused. See on maitsev köögivili, millest saab valmistada erinevaid roogasid.

Video daikoni valimise kohta: