Hiina kapsas ja selle kasulikud omadused

Jaapani saja-aastased inimesed söövad palju mereande, Gruusia vanemad peavad vürtsikat toitu pikaealisuse retseptiks ning Hiina targad võlgnevad oma tervise hiina kapsale ja selle kasulikele omadustele.

Mis on hiina kapsa saladus?

Selle kaheaastase taime lehed ulatuvad 40 cm pikkuseks ja sisaldavad suures koguses kasulikke aineid. Hiina kapsas, nagu enamik teisi selle köögivilja sorte, koosneb peaaegu 90% ulatuses veest ja kiudainetest, mistõttu on see väärtuslik dieettoode.

Valgusisaldus hiina kapsas on suurem kui peedis, porgandis ja isegi naeris. See sort on väga haruldaste vitamiinide tarnija, mis soodustavad kaksteistsõrmiksoole ja maohaavandite paranemist. Kapsas normaliseerib ka soolestiku tööd ning viib organismist välja jääkaineid ja toksiine. Seda soovitatakse ka diabeetikutele ja rasvumise all kannatavatele inimestele.

Mineraalide sisalduse poolest ei jää hiina kapsas sugugi alla teistele köögiviljadele. See sisaldab piisavas koguses kaltsiumi, magneesiumi, kaaliumi ja fosforit.