Kuidas süüa sellerit, milliseid taimeosi peetakse söödavaks ja tervislikuks

Seller Teiste köögiviljade sugulaste hulgas on sellel eriline koht, kuna aastaringselt talletab see palju bioloogiliselt aktiivseid elemente, mis on inimkeha jaoks eriti väärtuslikud.

Sisu:

1. Kirjeldus, taimeliigid
2. Kuidas süüa köögivilju toorelt
3. Kuidas süüa juursellerit kehakaalu langetamiseks
4. Toote kasutamise reeglid hautatud ja keedetud kujul
5. Sööme varred
6. Samuti ei viska me lehti ära.
7. Kasulikud omadused
8. Kas ma pean köögivilju koorima?

Kirjeldus, taimeliigid

Maitse seller mõrkjasmagus, üsna ebatavaline ja erinevalt teistest köögiviljadest on aroom üsna vürtsikas ja tugev. Sõna otseses mõttes kuni viimase ajani peeti seda taime eranditult köögiviljakultuuriks.

Tänapäeval kasutatakse seda maitseainena. Seda huvitavat maitseköögivilja on kolme sorti: leht, juur, leheroots.

Juurvilja kasvatatakse peamiselt lihaka ümara juurvilja saamiseks, mis on suure õuna kujuga.

Kuid selle lehtosa sobib ka söömiseks üsna hästi. Juurvilja valge viljaliha aroom on kergelt meenutav petersell. Taime juureosa sisaldab lisaks vitamiini koostisele ja eeterlikule õlile ensüüme, mis takistavad vähirakkude arengut.

Kasuta juurvili Saate seda süüa kas toorelt või valmistada selle lisandiga erinevaid kulinaarseid hõrgutisi: salateid, esma- ja liharoogasid, aga ka maitsvaid ja tervislikke kotlette, mille aluseks saab seller.

Neile, kes mõtlevad, kas toorest sellerit on võimalik süüa, vastavad toitumisspetsialistid üksmeelselt: võib ja peaks.

Kuidas süüa sellerit toorelt

Vahetult enne söömist pestakse juureosa hästi toatemperatuuril jooksva vee all. Samal ajal eemalda hästi teritatud noa servaga juurelt nahk.

Viilutamisel juurvilja, piserdatakse seda aeg-ajalt väikese koguse värske sidrunimahlaga. See protseduur aitab vältida toote tumenemist.

Värske sidrunimahla võib asendada veega, millele on lisatud veidi soola.

Kuidas süüa juursellerit kehakaalu langetamiseks

Neile, kes soovivad kaalust alla võtta, soovitavad toitumisspetsialistid süüa üks kord päevas. juurvili, valmistatakse järgmiselt: pestud ja kooritud juur riivitakse peenemal riivil ja segatakse viivitamatult, enne kui toode hakkab tumenema, teatud koguse hapupiimaga.

Soovi korral võid saadud pudrule lisada väikese koguse hakitud kreeka pähkleid, paar petersellilehte ja veidi läbi hakkimismasina lastud küüslauku.

Roog osutub tervislikuks ja maitsvaks ning mis kõige tähtsam, ilma keemilisi koostisosi lisamata.

Kuidas sellerit süüa

Kui soovid toodet kasutada keedetult või hautatult, tasub meeles pidada järgmist: mida peenemaks purustada, seda aromaatsem valmiv roog tuleb.

Selleks, et toiduvalmistamise ajal säiliks maksimaalne kogus vitamiine, maitseaine-köögivilja tuleb kasta eranditult keevasse vette ja toiduvalmistamisel peab anum olema tihedalt kaanega kaetud.

Lehelehe sorti nimetatakse ka salatiks. Sort erineb teistest jämedamate ja lihavamate varte poolest, mille paksus ulatub 4 cm-ni, samuti juurviljade puudumise poolest.

Kuidas sellerivarsi süüa

Varred võib süüa nii toorelt kui hautatult, näiteks lihatoodete või muude lemmikköögiviljadega. Lisaks saab neid marineerida ja soolata.

Mahlased ja pehmed varred sobivad suurepäraselt lisakomponendina peaaegu igasse salatisse. Maitse järgi sobivad need hästi mereandide, õunte ja kõigi köögiviljahautises sisalduvate koostisosadega.

Kuivatatud toode kasutatakse peamiselt maitseainena. Näiteks koduse majoneesi või erinevate kastmete valmistamiseks, munaroogade valmistamisel erilise maitse ja aroomi lisamiseks, mis tahes grillroogade valmistamisel, aga ka kuivade vürtsikate segude loomiseks.

Kas sellerilehti saab süüa?

Taime lehtede söömiseks sobib sort nimega leafy. Visuaalselt meenutavad selle sordi lehed lehti petersell, kuid seller on palju kohevam ning aroom on rafineeritum ja vürtsikam.

Lehtosa võib kasutada soolatult, värskelt või kuivatatult. Vürtsikad rohelised lisavad kõikvõimalikele köögiviljaroogadele erilise hapuka maitse ja oivalise aroomi.

Rohelised pannakse konteineritesse ka köögiviljade soolamisel või marineerimisel.

Kasulikud omadused

Pakutud soodustused seller, võib loetleda päris pikalt.

Eeltoodule võib lisada järgmise:

• Regulaarsel kasutamisel, isegi väikestes kogustes, saate oluliselt aeglustada naha ja peaaegu kõigi siseorganite vananemisprotsessi.
• selle ainulaadne komponentide kombinatsioon (valgud, aminohapped, vitamiinid, mineraalid) tagab täielikult kõik vajaliku normaalseks kasvuks ja rakkude jagunemiseks
• Selleripealseid kasutatakse sageli ületöötamise ja närvihäirete tagajärgede kõrvaldamiseks.
• maomahla sekretsiooni stimuleerimiseks saab kasutada eeterlikku õli, mida leidub suurtes kogustes taime varres ja juurestikus.

Neile, kes mõtlevad, millist osa sellerist saab süüa, on vastus: ükskõik milline.

Dieet, kus põhikomponent on seller, neile, kes kannatavad:

• ülekaalust,
• allergilised lööbed ja ilmingud,
• külmetushaigused,
• probleemid kilpnäärmega.

Seda tüüpi dieet võib kesta maksimaalselt kaks nädalat.

Tema dieedi põhiroog on supp, mille valmistamiseks vajate järgmisi koostisosi:

• hea hunnik sellerit
• kapsas
• 5 keskmist sibulat
• 3 väikest tomatit
• salati pipar
• maitseained maitse järgi.

Kõik koostisained purustatakse ja lõigatakse vastavalt soovile, asetatakse sobiva suurusega anumasse ja täidetakse ligikaudu kolme liitri veega. Asetage anum pliidile ja küpseta 15 minutit.

Kahe dieedinädala jooksul võib suppi süüa piiramatus koguses. Lisaks põhiroale võib sel perioodil süüa: puuvilju, kuid ainult päeva esimesel poolel, erinevaid köögivilju, valget keedetud kana või keedetud veiseliha.

Dietoloogid soovitavad tungivalt: enne dieedile asumist, kus põhitoode on seller, tuleks kindlasti külastada oma arsti ja temaga sel teemal nõu pidada.

Haavandite, gastriidi ja muude seedetrakti haiguste all kannatavatele inimestele on selline dieet rangelt vastunäidustatud.

Kas ma pean sellerit koorima?

Näiteks järgmise maitsva ja tervisliku roa valmistamiseks läheb vaja nii varsi kui taime juured, tuleb viimane enne toiduvalmistamise alustamist puhastada.

Pärast puhastamist pestakse juured ja varred hästi ja lõigatakse soovitud kujuga mitte väga suurteks tükkideks. Kooritud ja pestud porgandid riivitakse kõige suuremal riivil.

Sibul kooritakse, tükeldatakse ja praaditakse pooleks küpseks, lisades väikese koguse päevalilleõli. Ikka vaja tomatid, mis lõigatakse üsna jämedalt, kuid enne eemaldage neilt nahk.

Kõik valmistatud koostisosad asetatakse sobiva suurusega anumasse, valatakse lihapuljongiga, lisatakse maitseained ja hautatakse tund aega keskmisel kuumusel.

Videot vaadates saate teada, kuidas kaalu langetamiseks sellerit süüa: