Kollased porgandid, fotod, millised sordid on olemas, kasvatamise ja hooldamise omadused

Tarbijatele, kes on harjunud köögivilja sügavoranži värviga, võivad kollased porgandid tunduda kummalised. See aga ei tähenda sugugi, et ta oleks oma oranžile kolleegile mingil moel kehvem.

Sisu:

• Mis on kollased porgandid?
• Kuidas see fotol välja näeb, populaarsed sordid
• Kuidas see erineb punasest
• Kas kollased usbeki porgandid sobivad pilaffiks, kasutada toiduvalmistamisel
• Kust osta kollase porgandi seemneid
• Külvamise ja hooldamise omadused
• Mis kasu sellest on
• Kellele on söömine vastunäidustatud
• Suveelanike ülevaated taime maitse ja saagikuse kohta

Mis on kollased porgandid?

Peale juurvilja rikkaliku kollase värvuse erineb see liik tavalisest oranžist vähe.

Porgandi iseloomulikud omadused on järgmised:

• Erkroheline, mittekõrge ülaosa koos tükeldatud lehtedega, sulgede kujuga;
• Rikkalik kollane juurvili on pikliku kujuga. See värvus saadakse ksantofülli ensüümi olemasolu tõttu juurviljas;
• See erineb teistest tüüpidest mitte ainult värvi, vaid ka maitse poolest. See on magusam ja rikkalikum kui apelsinisordid;
• Juurvili on vähem mahlane kui apelsin ja sisaldab suures koguses luteiini. See aine takistab südame-veresoonkonna süsteemi patoloogiate arengut.

Tootena on see juurvili üsna kaloririkas ning vajab normaalseks kasvuks ja arenguks palju soojust. Seetõttu on selliste sortide kasvatamisest külmas kliimas vähe kasu.

Kuidas see fotol välja näeb, populaarsed sordid

Fotol erineb see taim oranžist vähe, välja arvatud värv.

Kõige populaarsemate sortide hulgas on kolm:

• Päikesekollane või kollane päike - juurvilja kuju meenutab spindlit ja ulatub 19 sentimeetrini. Viljad valmivad täielikult 90 päeva jooksul. Sobib praadimiseks, konserveerimiseks ja värskelt tarbimiseks, kuid säilib töötlemata halvasti;
• Yellowstone on optimaalne sort kobeda pinnasega aladele ja on vastupidav paljudele patogeenidele. Juurvili on spindlikujuline, õhuke ja pikk, võib ulatuda 23 sentimeetrini. Sort on varavalmiv ja rikkaliku saagiga;
• Mirzoi 304 - selle sordi sünnikoht on Usbekistan. Kollased juurviljad eristuvad põhjas kergelt rohelise värvusega. Kuju meenutab ümara otsaga silindrit. Kasvab kuni 15 cm pikkuseks ja 3 cm läbimõõduks. Soojade piirkondade keskmine saagikus ulatub 6,5 kg-ni ruutmeetri kohta. Mida lähemale põhja poole, seda väiksemad on saagid. Sort idaneb kiiresti ja valmib saja päeva jooksul. Mirzoi 304 ei sobi pikaajaliseks säilitamiseks, seda kasutatakse värskelt tarbimiseks ja mahlade valmistamiseks.

Kõik sordid kasvavad kõige paremini soojades tingimustes, kus nad annavad suurima saagi. Kuid isegi põhjapoolsemates piirkondades saab ühest istutusest piisava koguse porgandeid koguda.

Kutsume teid vaatama huvitavat videot kollaste porgandite kohta:

Kuidas see erineb punasest

Lisaks sellele, et see tüüp on punasest vähem mahlane, erineb see ka keemilise koostise poolest.

Nii kollane porgand sisaldab selliseid kasulikke aineid ja vitamiine nagu:

• Fluor ja kaltsium;
• raud, naatrium ja jood;
• Fosfor ja kaalium;
• Tsink ja magneesium;
• Vitamiinide kompleks: A, PP, B, C ja teised.

Selle puuvilja kalorisisaldus on 330 kcal/kg, seega ei tohiks seda liiga palju tarbida. Mõõdukalt aitavad kollased liigid siiski ära hoida mitmeid kardiovaskulaarsüsteemi haigusi.

Kas kollased usbeki porgandid sobivad pilaffiks, kasutada toiduvalmistamisel

Vaatamata ebatavalisele varjundile, toiduvalmistamisel see porgand kasutatakse samamoodi nagu selle punast vastet. Seda võib süüa toorelt, lihtsalt viiludeks lõigata või kasutada suppide, puljongite ja kastmete maitsestamiseks. Ainuke asi on see, et sellest tüübist saab vähem mahla kui punasest.

Pilafi valmistamiseks sobivad ühtviisi nii punased kui ka kollased porgandid. Ideaalis peaks neid olema võrdne arv ja ainult see võimaldab teil valmistada tõeliselt maitsvat pilafi.

Selleks, et juurviljadega puljong võimalikult maitsev oleks, on soovitatav seda eelküpsetada või praadida kuldpruuniks. See pole mitte ainult väga maitsev, vaid ka esteetiliselt meeldiv.

Vitamiinide säilitamiseks võib vilju õlis sulatada ja roogadele lisada. Ideaalis lisage see koostisosa 15-20 minutit enne roogade täielikku valmimist.

Kust osta kollase porgandi seemneid

Hoolimata sellest, et need juurviljad on enamiku jaoks harjumatud, ei ole tegu nii ainulaadse ja eksootilise köögiviljaga, mida peaks pikalt otsima. Saate isegi turult seemneid osta, kuigi peate ringi käima.

Veebipoodidest leiate seemned kiiremini. Sel juhul tuleks aga olla äärmiselt ettevaatlik, kuna on oht sattuda petturitesse. Selle vältimiseks piisab tellimuse esitamisest saitidel, kus olete juba ostnud või need, mis on otsingutulemustes esimesena loetletud.

Seemneid leiate igast linnast, kuigi peate natuke ringi jooksma. Kuigi see taim pole haruldane, pole see siiski piisavalt levinud.

Külvamise ja hooldamise omadused

Kollaste juurviljade kasvatamise protsess järgib tavapärast mustrit, sealhulgas ettevalmistus külvamiseks, külvamiseks, hooldamiseks ja koristamiseks.

Igal neist etappidest on aga mitmeid funktsioone, millele on soovitatav tähelepanu pöörata:

• Enne istutamist on soovitatav porgandi muld kobestada, vajadusel eemaldada tärganud umbrohi;
• Kontrollige seemneid, valades sooja veega. Need, mis hõljuvad, ei sobi maandumiseks. Pärast kontrollimist asetage seemned riidest kotti ja kastke need esmalt sooja ja seejärel külma vette. See aitab istutusmaterjali desinfitseerida;
• Ravi kasvustimulaatoritega - kaaliumi ja mangaani lahus 24 tundi, pärast mida on soovitatav neid loputada soojas vees ja kuivatada;
• Istutada pärast pinnase soojenemist vähemalt + 16 C-ni;
• Seemned on soovitatav istutada peenardesse, mille vahekaugus on 20 cm ja seemnete vahe 2 cm;
• Kui seemned on külvatud, on hädavajalik varustada piisavalt vett. Samal ajal on oluline vältida pinnase vettimist, kastmist mitte sagedamini kui üks kord kolme päeva jooksul;
• Pärast kastmist on oluline vältida mullakooriku teket, mis takistaks seemnete idanemist;
• Kindlasti tehke perioodiliselt käsitsi umbrohutõrjet või multšimist;
• Saagikoristusaeg sõltub istutatud sordi omadustest. Saate seda määrata, tõmmates välja mitu juurt ja neid visuaalselt hinnates.

Oluline on arvestada, et ainult kahjustamata juurvilju saab pikka aega säilitada ja neil tuleb pealsed ära lõigata. Kui seda ei tehta, võib köögivili uuesti tärgata.

Kutsume teid videot vaadates õppima kõiki porgandi õigesti kasvatamise saladusi:

Mis kasu sellest on

Seda tüüpi juurviljade peamine omadus on nende võime ravida kardiovaskulaarsüsteemi patoloogiaid. Ja see pole pelgalt koduste rohuteadlaste oletused, vaid Hollandi teadlaste tõestatud fakt.

Katse tulemusel leidsid teadlased, et inimesed, kes tarbivad iga päev 25 g kollast porgandit, kurdavad vähem südame-veresoonkonna haiguste üle.

Seda omadust võib näha kõikidel porgandisortidel, kuid just kollased on kõige tugevamad. Seetõttu soovitatakse südamehaigetel lisada see oma dieeti.

Kellele on söömine vastunäidustatud

Kuid hoolimata selle toote kõigist eelistest on sellel ka mitmeid puudusi. Neid pole küll nii palju, kuid siiski tasub meeles pidada, et mitte ebameeldivasse olukorda sattuda.

Esiteks on oluline arvestada, et päevane väärtus on 25 g toodet. Kui seda normi süstemaatiliselt ja tugevalt ületatakse, on oht beetakaroteeniga üleküllastuda. Selle tulemusena on oht karoteneemia tekkeks koos naha kollasusega.

Selles pole midagi halba - nahavärvi muutus on patoloogia ainus sümptom ja sellest vabanemiseks piisab, kui toode mitme nädala jooksul dieedist täielikult välja jätta.

Lisaks ei ole soovitatav porgandit liialdada inimestel, kes:

• Nad suitsetavad;
• kannatate peptiliste haavandite ja kilpnäärmeprobleemide all;
• Kas teil on diabeet;
• Nad kannatavad allergiate all.

See ei tähenda, et toode on täielikult vastunäidustatud, kuid selle tarbimist on soovitatav reguleerida.

Suveelanike ülevaated taime maitse ja saagikuse kohta

Kollane juurvili pole nii levinud kui oranž, kuid suutis ka suveelanike südamed võita. Kuna selle eest hoolitsemine ei erine mis tahes teist tüüpi porgandi hooldamisest, ei saa see olla keeruline.

Ülevaadetes märgivad suvised elanikud sageli maitset, mida iseloomustab rikkalikum ja kõrge saagikus. Eriti palju juurvilju saadakse lõunapoolsetes piirkondades.

Eriti negatiivseid arvustusi pole palju. Enamik neist on seotud isiklike eelistustega. Nii märgivad mõned inimesed, et köögiviljad pole piisavalt mahlased.

Siiski on veel positiivseid ülevaateid, mis ainult kinnitavad toote näidatud positiivseid omadusi.

Kollase porgandi kasvatamine aiapeenardes ei võta palju aega ega palju vaeva. Vaatamata sellele, et see toode pole riigis endiselt piisavalt levinud, ei tekita see enam metsikut segadust ja leiab üha rohkem toetajaid.