Metsik küüslauk

Looduses on palju huvitavaid ebatavaliste nimedega taimi. Üks selline taim on metsik küüslauk, tuntud ka kui karulauk, metsik küüslauk või calba.

See mitmeaastane taim kuulub sibulate perekond, ja kasvab metsikult peamiselt Kesk-, Lõuna- ja Põhja-Euroopas. Tihedamini metsik küüslauk leidub varjulistes metsades või jõgede läheduses. Mõnes riigis püütakse metsiküüslauku kasvatada kultuurtaimena. See reprodutseerib eranditult seemned.

Vaatamata sellele, et karulauk on metsik taim, sisaldab see tohutul hulgal kasulikke aineid, seetõttu kasutatakse seda laialdaselt nii toiduvalmistamisel kui ka rahvameditsiinis.

Palju ei sisalda mitte ainult küüslaugu sibul, vaid ka lehed ja varred eeterlik õli ja askorbiinhape. Vaatamata taime teravale küüslaugulõhnale toodab see nektarit, seega on väga väärtuslik meetaim.

Toiduvalmistamisel Kasutatakse kõiki metsiküüslaugu osi: sibul, lehed ja vars. Metsiküüslaugu lehti kogutakse tavaliselt rohelusena kevadel enne õitsemist. Ja värskelt lisatuna salatitele, köögiviljaroogadele, suppidele. Rohi sobib ka marineerimine, marineerimine või kääritamine.

Tõhusa vahendina traditsiooniline meditsiin metsik küüslauk aitab võidelda paljude haigustega. Ramsonit soovitatakse ateroskleroosi, kilpnäärmehaiguste ja nägemisprobleemide korral. Seda kasutatakse ka profülaktikana usside vastu.

Värsked karulauku lehed mitte ainult ei paranda söögiisu, vaid soodustavad ka paremat seedimist. Samal ajal on neil bakteritsiidne, toniseeriv, samuti diaforeetiline ja diureetiline toime.