Mis kasu on paprikast: kasutamine rahvameditsiinis

Tänu värvide mitmekesisusele saab paprika kaunistada mis tahes rooga. Kuid seda saab kasutada mitte ainult toiduvalmistamisel. Tänu oma raviomadustele, pipar kasutatakse aktiivselt ravimite valmistamiseks.

Sisu:

• Kasulikud komponendid
• Paprika omadused
• Pipra kasutamine rahvameditsiinis
• Vastunäidustused ja pipra õige valmistamine

Kasulikud komponendid

Pipar on üks madala kalorsusega köögivilju. 100 g sisaldab vaid 27 kcal, seega võid seda tarbida piiramatus koguses.
Paprika sisaldab järgmisi vitamiine:

• A-vitamiin - 535 mcg
• PP-vitamiin - 0,04 mg
• B-vitamiin - 10,05 mg
• B6-vitamiin - 0,27 mg
• B9-vitamiin - 18 mikrogrammi
• C-vitamiin - 139 mg
• P-vitamiin - 500 mg
• K-vitamiin - 14 mcg
• E-vitamiin - 2,5 mg

Sisu järgi vitamiin A Pipar on enamiku köögiviljade ja puuviljade seas liidripositsioonil. Ainult 40 g seda köögivilja tarbides saab organism vajaliku päevaannuse C-vitamiini. Pipar on rikas ka mitmesuguste mikroelementide poolest: magneesium, tsink, kloor, kaltsium, fosfor, jood, raud, mangaan, vask, tsink, fluor .

Kõige väärtuslikumad ja kasulikumad on seemned ja valge viljaliha varre ümber. Tuleb meeles pidada, et pipra kuumtöötlemine eemaldab enamiku kasulikest ainetest. Köögiviljahooajal on parem süüa värskelt.

Paprika omadused

Igapäevase paprika tarbimisega saate vabaneda tursest ja dermatiidist. Pipar tuleks lisada diabeedi ja unetuse all kannatavate inimeste dieeti. Paprikas sisalduv rutiin (vitamiin P) parandab vereringet ja takistab trombide teket. Seetõttu on tromboosi ja ateroskleroosi ennetamiseks soovitatav süüa.\

Kui tarbite regulaarselt paprikat, paraneb teie naha, juuste ja küünte seisund. Kuumaar- ja klorogeenhapete sisaldus rohelistes viljades ning lükopeenide sisaldus punastes viljades takistab vähi teket.

Pipar on kasulik vitamiinipuuduse, aneemia, osteoporoosi ja igemete veritsemise korral. Kompositsioonis sisalduvad kasulikud ained pipar stimuleerivad maomahla sekretsiooni, mis parandab seedimisprotsessi ja soolestiku motoorikat. Lisaks kasutatakse paprikat kosmeetikatoodete valmistamisel. Nooruse, ilu ja tervise säilitamiseks on soovitatav seda regulaarselt oma dieeti lisada.

Pipra kasutamine rahvameditsiinis

Paprika mahl aitab vabaneda paljudest haigustest ja sümptomitest. Värskelt pressitud mahl on põletikuvastase toimega, mistõttu ei saa seda kasutada ainult suu kaudu ja suuloputusvahendina. Nii saate lahti stomatiidist ja igemepõletikust.

Kui pisarakott on põletikuline, tuleb 30 minutit enne sööki juua klaas mahla, millele on lisatud supilusikatäis mett. Kui teil on joodipuudus ja kilpnäärmehaigused, peaksite regulaarselt jooma pipramahla. Mõne aja pärast taastub kehas joodi tasakaal.Pankrease toimimise ja glükoositaseme normaliseerimiseks tuleks juua mahla vähemalt 3 korda päevas tühja kõhuga.

Video paprika eeliste kohta:

Algselt on annus 30 ml ja järk-järgult suurendatakse seda 150 ml-ni. Kui näol on pigmendilaigud, siis tuleb segada võrdsetes kogustes pipramahla ja porgandid, segage ja määrige probleemseid kohti. Soolekoolikute puhul on kasulik juua mahlade segu: spinatit, pipart ja porgandit.

Tuleb meeles pidada, et mitte kõik ei saa pipart süüa. Kui selle köögivilja söömine on ebasoovitav ja võib põhjustada tüsistusi, on teatud vastunäidustused.

Vastunäidustused ja pipra õige valmistamine

Paprikat ei tohi kasutada raske stenokardia, hüpertensiooni, mao- või kaksteistsõrmiksoole haavandi all kannatavad inimesed. Üheski vormis pipart ei soovitata kasutada gastriidi, koliidi, suurenenud ärrituvuse ja unetuse korral. Keelatud on kasutada paprikat hemorroidide, epilepsia ning krooniliste neeru- ja maksapatoloogiate korral.

Tavaliselt koristatakse paprikat augusti keskel. Just sel perioodil toimub rikkalik viljakandmine. Koristamisel on oluline ära lõigata viljad koos vartega, kahjustamata seejuures emataimi. Säilitada tuleks ainult terveid puuvilju, millel on tihe ja lihav viljaliha.

Pärast pipra kogumist pane see kilekotti, tee sinna väikesed augud ja pane karpidesse. Sellisel kujul tuleks seda hoida külmkapis.

Paprikat saab talveks kuivatada, külmutada või marineerida. Vabastage puuviljad seemned ja lõika väikesteks tükkideks 3x4 cm Lisa keevasse vette ja lase siis vesi nõrguda. Asetage tükid kandikutele ja kuivatage päikese käes. Hoidke paprikat klaaspurgis või kilekottides.Paprikat võid kuivatada spetsiaalses kuivatis või ahjus.

Puuviljade külmutamiseks tuleb need pesta, seemnetest puhastada ja kokku voltida. Järgmisena pane kottidesse, seo kinni ja aseta sügavkülma. Sellisel kujul saab paprikat kasutada täidiseks. Kui pipart kasutatakse roogade lisandina, siis koorige, peske, pühkige kuiva rätikuga ja lõigake tükkideks. Seejärel pane osade kaupa kottidesse, seo tihedalt kinni ja aseta sügavkülma.

Külmutatud paprikat säilib 3-5 kuud. Puuviljad ei kaota oma kasulikke omadusi, maitset ja aroomi. Sügavkülmas peaks temperatuur olema vähemalt 15 kraadi. Marineeritud paprika valmistamiseks koorige ja peske puuviljad, lõigake väikesteks viiludeks ja blanšeerige 5 minutit keevas vees.

Marinaadi valmistamiseks tuleb keeta 3 liitrit vett, lisada 6 spl soola, lisada klaas suhkrut, segada ja kõik kokku keeta. Järgmisena lisa 0,5 äädikat. Asetage 2 nelki purgi põhjale küüslauk, loorberileht, mitu hernest kuuma pipart. Pärast seda suruge paprikatükid purki, lisage 3 spl taimeõli ja valage marinaad. Viimane etapp on steriliseerimine.