Mis kasu on mustadest ubadest ja millal peaks neile tähelepanu pöörama?

Mustadel ubadel on suurepärane maitse. Lisaks on see väga kasulik toode. Musta kodumaa oad on Peruu ja Mehhiko. Ja Venemaale jõudis see 17. sajandi lõpus Prantsusmaalt; pikka aega nimetati seda "prantsuse ubadeks".

Sisu:

• Mis on mustades ubades?
• Millised on mustade ubade eelised?
• Mustad oad rahvameditsiinis
• Ubade koristamine ja ettevalmistamine

Mis on mustades ubades?

Mustad oad sisaldavad kõiki organismile vajalikke makro- ja mikroelemente, samuti vitamiine ja aminohappeid. Oad sisaldavad:

• B vitamiinid
• vitamiin E
• vitamiin K
• vitamiin PP

B-vitamiinid annavad organismile vajalikku energiat ning parandavad närvisüsteemi ja südame-veresoonkonna talitlust ning parandavad seedimist. Pealegi, vitamiinid B ja E mõjuvad positiivselt naha struktuurile. Mustad oad on rikkad kaaliumi poolest. 100 grammi toodet sisaldab 1483 mg. Mustad oad sisaldavad olulisi makrotoitaineid:

• kaltsium
• magneesium
• naatrium
• fosforit

Mikroelementide hulgas väärib märkimist:

• raud
• mangaan
• vask
• seleen
• tsink

Lisaks sisaldavad mustad oad umbes kaks tosinat aminohapet. Kiudained ja valgud, mida selles taimes leidub ohtralt, rahuldavad organismi igapäevase vajaduse nende ainete järele peaaegu poole võrra. 100 grammi musti ube sisaldab 132 kcal. Valgud moodustavad 27%, rasvad 3% ja süsivesikud 72%.

Millised on mustade ubade eelised?

Mustad oad on kõige tervislikumad kaunviljad. Selle viljad on väga täidlased, madala kalorsusega, organismis kergesti omastatavad. Seetõttu kasutatakse seda sorti ube kehakaalu langetamiseks mõeldud dieetide jaoks. Ubades sisalduv valk tekitab täiskõhutunde, isegi kui sööd vaid väikese koguse ube.

Lisaks osaleb valk aktiivselt rasvapõletusprotsessis. Toitumisspetsialistid soovitavad süüa musta oa roogasid kõigil, kes kannatavad krooniliste seedetrakti probleemide all. haigused. Oad soodustavad võihappe tootmist, millel on kasulik mõju mao limaskestale:

• vähendab põletikku
• vähendab vähiriski
• ei võimalda oksüdatiivsete protsesside arengut
• suurendab söögiisu

Mustades ubades sisalduvad kiudained kõrvaldavad kõhukinnisust ja normaliseerivad seedeprotsessi.

Mustad oad leevendavad selliseid haigusi nagu:

• diabeet
• bronhopulmonaarsed haigused
• seedetrakti haigused
• aneemia
• ainevahetushaigus
• maksahaigus
• tuberkuloos

Mustad oad aitavad keha puhastada ja on suurepärane diureetikum.

Mustad oad rahvameditsiinis

Musti ube kasutatakse edukalt diabeediga patsientide raviks. Rahvameditsiinis On mitmeid retsepte, mis aitavad selle haiguse all kannatavate inimeste keha tugevdada. Oad sisaldavad mikroelemente ja vitamiine, mis aitavad tugevdada immuunsüsteemi ja kaitsevad viirushaiguste eest.

Diabeetikute jaoks on mustad oad asendamatu toode. Sellel on võimas tervendav toime:

• alandab veresuhkru taset
• eemaldab kehast jääkaineid ja toksiine
• reguleerib vere koostist

Traditsiooniline meditsiin pakub palju retsepte, mis aitavad vähendada veresuhkru taset. Mõned neist sisaldavad musti ube.Suhkru vähendamiseks ja keha tugevdamiseks võite valmistada järgmise vahendi:

1. Võtke 30 grammi musti ube, mõned mustikalehed, väike kogus hakitud ingverit.
2. Saadud segu valatakse keeva veega ja infundeeritakse termoses 16 tundi. Ravimit võetakse enne sööki.
3. Diureetikumina võib kasutada musta oa kaunade keedist.

Kellele on oad vastunäidustatud?

Mustad oad on tervislik toit ja aitavad ravida paljusid haigusi. Kuid see sama taim võib inimeste tervist oluliselt kahjustada. On mitmeid haigusi, mille puhul mustade ubade söömine ei ole soovitatav. Sellistele haigused sisaldab:

• gastriit, maohaavand
• podagra
• kõhupuhitus
• musta oa talumatus, allergia

Mustadel ubadel on tihe struktuur, mistõttu võivad nad vigastada mao limaskesta selliste haiguste korral nagu haavandid või gastriit. Oad põhjustavad gaaside kogunemist, nii et kui teil on kõhupuhitus, ei tohiks te seda kasutada, et mitte raskendada niigi probleemset olukorda.

Seda tüüpi uba tuleb hästi keeta. Küpsetusaeg on umbes poolteist tundi, enne küpsetamist leotatakse. Mustade ubade küpsetamine võtab kauem aega kui muud tüüpi kaunviljad. Toores või halvasti keedetud oad võivad keha kahjustada, kuna sellisel kujul on neil toksiline toime.

Samuti on oluline arvestada asjaoluga, et oad on koos loomsete rasvadega halvasti seeditavad. Et teada saada, millist kasu ja kahju võib mustade ubade söömine tuua, peate konsulteerima toitumisspetsialistiga.

Ubade koristamine ja ettevalmistamine

Musti ube saab hõlpsasti kasvatada oma aias. Selleks valitakse tavaliselt sort “Kindy”, mida iseloomustab must värv ja magusakas maitse koos kerge mõrkjusega.

Teine populaarne sort: "Preto", need oad on musta värvi ja nende pinnal on väike valge arm. Ubadel on marjane aroom ja magus, kergelt mõrkjas maitse.

Pikaajaliseks säilitamiseks võib musti ube kuivatada. Selleks asetatakse see lehtedele ja asetatakse kuiva ruumi, mida tuleb perioodiliselt ventileerida. Pärast oad Kuivana pannakse riidest kottidesse või purkidesse.

Oakaunad võib talveks sügavkülma panna. Sellisel kujul säilitab see kõik oma kasulikud omadused. Lisaks saab ube konserveerida. Seda soolatakse, marineeritakse, tehakse kaaviari ja salateid. Oad on tervislik kaunvili. Saate seda kasutada mitte ainult maitsva toidu valmistamiseks. Aga ka tervislikke toite.

Video mustade ubade eeliste kohta: