Austerservikute kasvatamine, kuidas valida ruum austriseente kasvatamiseks

Suurlinnade lähedal valitsev ökoloogiline olukord ei soosi alati metsaseente kogumist. Suurte ettevõtete tööstusheidete tingimustes kogunevad maanteede lähedal isegi söögiseened nii palju toksiine, et muutuvad mürgiseks. Sel juhul on palju turvalisem tarbida kultuurseeni. Kõige sagedamini nendel eesmärkidel kasvama šampinjonid, austriseened.

Lisaks isiklikele vajadustele on võimalik korraldada austerservikute väiketootmist elanikele müügiks. Kui austrite seente kasvatamine osutub tulusaks, saab neid aja jooksul tööstuslikult kasvatada. Jääb üle välja selgitada, mis nende seente juures head on, kuidas austriseente kasvatamiseks ruumi valida.

Sisu:

• Austerservikud, kirjeldus, eelised
• Tuba austrite seentele
• Austerservikute kasvatamise ruumi korraldamise omadused

Austerservikud, kirjeldus, eelised

Looduses kasvavad mitmed austerservikute liigid, mis kuuluvad austerservikute sugukonda austrite sugukonda. Peaaegu kõik austerservikud elavad nõrgenenud lehtpuudel või nende surnud jäänustel. Looduses annavad austriseened viljakehi maist oktoobrini. Seen talub hästi madalaid temperatuure, mistõttu annab ta suurima saagi septembris või oktoobris.

Kunstlikes tingimustes kasvatamiseks kasutatakse kõige sagedamini austri seeni. Austerserviku viljakeha on üsna suur.Mütsid on enamasti kõrvaga sarnase kujuga. Kübara suurus on 5–15 cm Eelistatav on süüa noori viljakehi, mille kübarasuurus on kuni 7 cm.Täiskasvanud viljakehadel omandavad kübarad lehtri kuju.

Korkide värvus varieerub helehallist lillaka varjundiga tumehallini. Jalad on valged, kumerad ja neil on sageli ühine alus. Mõnikord võib sellisele alusele tekkida kuni 30 viljakeha. Mida vanem seen, seda sitkem on vars, austriseente valmistamisel eemaldatakse sellised varred.

Tähelepanu väärib austrite seente toiteväärtus, kuna nende seente valgusisaldus on kõrge, kuni 25%. Oma koguse ja asendamatute aminohapete sisalduse poolest on austriseened herne- ja sojaubade järel teisel kohal. Pärast viljakehade kuumtöötlemist imenduvad selle seene valgud organismi 70%, mis on võrreldav rukkijahust valmistatud leiva valkude omastamisega.

Seened Austerservikud on vitamiinide, mineraalide, statiinide ja muude kasulike ühendite allikas. Austerservikute aastaringseks intensiivseks kasvatamiseks vajate:

• sobivad ruumid
• substraat
• seeneniidistik
• kotid või muud mahutid
• abiseadmed

Jääb veel välja mõelda, kuidas austrite seente kasvatamiseks ise ruumi valida ja korraldada.

Tuba austrite seentele

Kogu austerservikute kasvatamise protsess võib alata siis, kui on olemas ruum, kus saab luua eritingimused seeneniidistiku arenguks ja viljakehade tekkeks. Austerservikute ruum võib asuda nii maa all kui ka selle pinnal. Väiketootmiseks sobivad garaažid ja keldrid. Tööstuslikuks kasvatamiseks sobivad angaarid ja vanade talude ruumid.

Arvestades, et austri seen on võimeline agressiivselt hävitama mis tahes puitu, on soovitatav, et valitud hoone seinad ja põrand või selle osad ei oleks valmistatud naturaalsest puidust.

Kui tellis- või betoonkonstruktsiooni valida ei ole võimalik, siis saab puitseinad katta isolatsioonipaneelidega, sileda kiltkiviga ning puitpõrandad plaatida või betooniga täita. Viimase abinõuna kaetakse põrandad liivaga. Liiv on sel juhul aga halvim variant.

Tähtis! Ruumides jaoks kasvav Austerservikud peavad suutma säilitada teatud niiskust ja temperatuuri. Ruumis on vaja ka õhuventilatsioonisüsteemi. Austerservikute tootmise ruumi oluline omadus on selle kõrgus.

Ei tasu valida konstruktsioone, mille lae kõrgus on alla 2 m, kõige parem, kui nende kõrgus on 3-3,5 m.. Seenekasvatuse ruumi kohustuslik nõue on, et seal ei tohi elada. Austerservikuid on soovitav üldse mitte kasvatada seal, kus elutuba on ühendatud seenetoodete tootmise osaga.

Video austrite seente kasvatamise kohta kodus:

Nõutav ruutmeetrite arv meetrit määrab tulevase tootmise ulatus. Ligikaudse arvutuse saab teha järgmiselt: iga 50 kg substraadi kohta vajate ühte ruutmeetrit. meeter pindala.

Austerservikute kasvatamise ruumi korraldamise omadused

Ventilatsioon ja valgustus

Ventilatsioonisüsteem peab olema projekteeritud nii, et ruumis olev õhk uueneks pidevalt, seetõttu on vaja nii sissepuhke- kui väljatõmbeventilatsiooni. Austerservikud vajavad pidevat värske õhu juurdevoolu.

Kuigi seened Te ei vaja eredat päikesevalgust, kuid ruumis tuleb siiski korraldada valgustus luminofoorlampidega kiirusega üks lamp heledusega 90 luksi 20 ruutmeetri kohta. meetrit. Päevane valgusperiood peaks olema 10–12 tundi.

Temperatuur ja niiskus

Optimaalse ruumitemperatuuri + 11 + 16 kraadi hoidmiseks sobib iga soojusallikas:

• gaas
• elektrit
• kivisöe pliit

Praegu on populaarsed pika põlemisega ahjud nimega bubofani. Need katlad sisaldavad primaarset ja sekundaarset põlemiskambrit ning käsitöölised ehitavad selliseid ahjusid majapidamisgaasiballoonidesse.

Ruum peab olema varustatud veevarustussüsteemiga. Selle õhuniiskust on kõige parem hoida 90%, kasutades spetsiaalseid udustamisseadmeid. Veel üks nõue koristusruumidele austri seen viitab desinfitseerimisele.

Kõik ruumi osad peaksid olema üsna kergesti desinfitseeritavad. Kõigi ruumidele esitatavate nõuete põhjal tuleb järeldada, et austrite seente tootmise korraldamise esimeses etapis on vajalike seadmete ostmiseks vaja mõningaid materiaalseid kulutusi.