Köögiviljad, taimede loetelu ja fotod, viljelemise ühilduvus

Mitte ükski aiamaa või suvehooaeg ei möödu ilma köögiviljadeta aias. Ja kõik sellepärast, et need taimed on enamiku inimeste toitumise aluseks. Köögiviljakultuuride esindajaid on maailmas umbes 1200, neist 700 peetakse kõige populaarsemaks. Milliseid köögivilju kasvatatakse avamaal ja kuidas neid aias kombineerida?

Sisu:

1. Milliseid taimi liigitatakse köögiviljadeks?
2. Populaarsed avamaal kasvatatavad köögiviljad
3. Taimede sobivus peenrasse istutamisel

Milliseid taimi liigitatakse köögiviljadeks?

Köögiviljad, mille taimede loend sisaldab palju isendeid, on suviste elanike seas üks populaarsemaid taimestiku esindajaid. Erinevatel kliimatingimustel ja piirkondadel on oma tüübid. Jaapanlased kasvatavad üle 90 sordi, hiinlased – umbes 80 ja korealased – 50. Meie laiuskraadidel on levinud 40 sorti. juurvilja põllukultuure, rohkem kui 20 neist on laialt levinud.

Igal köögiviljal on individuaalsed maitseomadused, kasvu- ja õitsemisajad ning nõuded väliskeskkonnale ja hooldusele. Erinevaid isendeid kasutatakse toidus erineval viisil: toorelt, töödeldud, segatuna.

Köögiviljad liigitatakse teatud viisil, siin on taimede ja nimede loend:

Juured

Need sisaldavad:

• porgand
• peet
• naeris
• redis
• pastinaak
• petersell
• redis

Puuviljad

Üks suurimaid rühmi, kuhu kuuluvad:

• tomatid
• paprika
• kurgid
• kõrvits
• sojakaste
• suvikõrvits

See hõlmab ka ube, herneid, maisi ja ube.

Sibul

Sellesse rühma kuuluvad erinevad sordid ja tüübid Luke:

• lõhnav
• sibul
• porrulauk
• peitel

Siia kuulub ka küüslauk.

Rohelised

Roheliste põllukultuuride hulka kuuluvad:

• hapuoblikas
• salat
• spinat
• rabarber
• spargel
• tilli
• portulak

Lehed (brassicaceae)

Rühm sisaldab erinevat tüüpi kapsas:

• kapsas valge
• punane
• värviline
• Peking
• Brüssel
• nuikapsas

Vürtsikas

Vürtsikate rühma kuuluvad:

• basiilik
• mädarõigas
• köömne
• aniis
• tüümian
• majoraan
• rosmariin
• ja piparmünt ja sidrunmeliss

Populaarsed avamaal kasvatatavad köögiviljad

Kasvuhoones ja avamaal kasvatatud köögiviljad on väga populaarsed. Maaviljad istutatakse otse õues peenardesse. Need on stabiilsemad kui kasvuhooned ja taluvad paremini ebasoodsaid ilmastikutingimusi ja temperatuurimuutusi. Neid taimi armastavad aednikud ja neid kasvatatakse traditsiooniliselt suvilates.

Levinumad köögiviljakultuurid, taimede loetelu ja fotod.

Tomatid – populaarsed köögiviljad, mida tarbitakse toorelt, kasutatakse salatite koostisosana, konserveeritakse talveks ja pressitakse välja rullimiseks.

kurgid - suveelanikud hoiavad neid alati talveks pudelites või tünnides.

Erinevat tüüpi kapsad on tervislikud ja suurepärase maitsega. Kõige stabiilsem on valge kapsas, kuid lillkapsa säilivusaeg on palju lühem.

Kõrvits toimib pirukate täidisena ja säilib toorelt kaua.

Porgand säilib suurepäraselt keldrites ja säilitab oma kasulikud omadused pikka aega.

Punapeet on borši ja vinegreti põhikomponent.

Suvikõrvitsat kasutatakse traditsiooniliselt õmblustöödel. Suvikõrvits külmutatakse või rullitakse.

Armas pipar – suurepärane letšo ja salatite koostisosa, suurepärane lauakaunistus.

Oad säilitavad oma omadused pikka aega. Herned on kaunviljade perekonna populaarne liige.

Kartul on üks peamisi köögivilju toidus.

Rohelus. Meie suveelanike seas on kõige populaarsem petersell, tilli ja koriandrit. Neid on lihtne talveks kuivatada. Need annavad roogadele huvitava maitse ja aroomi.

Taimede sobivus peenrasse istutamisel

Köögiviljade peenardesse istutamisel jälgitakse põllukultuuride erinevate esindajate õiget lähedust. Aednik peab teadma, milline istutamine on kõige soodsam.

Köögiviljad, taimede loetelu ühilduvuse järgi:

Sibul

Parima saagi saamiseks istutatakse sibul tomati, kurgi, peedi, redise, peterselli või salati kõrvale. Hoidu herneste seltskonnast, oad ja viinamarjad. Küüslauk poleks ka parim naaber. Vaatamata paljudele sarnasustele edastavad nad sageli haigusi üksteisele ning on konkurendid juurestiku toitainete ja niiskuse osas.

Porgand

Sobivaim naaber oleks sibul. Need köögiviljad tõrjuvad vastastikku oma partneri kahjurit. Kuid kastmisega peate olema ettevaatlik. Porgand on vaja rohkem niiskust. See kogus võib põhjustada sibula mädanemist. Hea alternatiiv on istutada lähedale tomatid, spinat, küüslauk, redis, salat või herned. Aias sobimatuks kaaslaseks oleks till või petersell.

Kartul

Saab läbi paljude köögiviljadega. Erandiks on kurgid, tomatid ja kapsas.

Valge kapsas

Sobib hästi salati, ürtide ja selleriga. Ärge istutage kapsast tomatite lähedusse, maasikad ja oad.

Küüslauk

Tänu küüslaugu fütontsiididele on ta paljudele heaks naabriks. Selle bakteritsiidsed omadused kaitsevad seenhaiguste eest.Küüslaugu, kartuli, porgandi, maasikate, peedi, tomati seltsis, seller, kurgid. Lähedusse ei tohiks istutada kaunvilju (oad, läätsed) ja maapähkleid.

Tomatid

Nad suhtlevad hästi kapsa, redise ja ubadega. Kartulite ja kõrgete põllukultuuride lähedus on ebaõnnestunud.

kurgid

Kurgid istutatakse sibula, kaunviljade, spinati ja küüslaugu lähedale. Parem on mitte asetada seda redise, kartuli ja tomati kõrvale.

Peet

Parimad naabrid oleksid sibulad, kurgid, kapsas, suvikõrvits ja salat. Kuid sinep, mais ja oad on halvad kaaslased.

Baklažaan

Ühildub paprika, sibulaga, oad. Samal ajal baklažaanide kahetsusväärne lähedus herned ja apteegitilli.

Köögiviljad, mille taimede loend, fotod ja nimed on aednikele ja suveelanikele tuttavad, on toiduvalmistamisel ühed populaarsemad. Raske on ette kujutada dieeti, mis ei sisalda köögivilju.

Neid küpsetatakse, aurutatakse, hautatakse, praetakse, külmutatakse ja konserveeritakse talveks. Selleks, et taimed saaksid nautida head saaki, peate teadma istutusomadusi ja neid õigesti kombineerima. Seetõttu peate arvestama mitte ainult retseptidega, vaid ka istutamise ja hooldamise põhitõdedega.

Kasulik teave selle kohta, kuidas peenraid õigesti planeerida ja milliseid köögiviljakultuure saab läheduses istutada - videost: