Millal maapirni välja kaevata, kuidas seda õigesti säilitada, kas seda võib külmutada?

Jeruusalemma artišokk viitab tagasihoidlikele taimedele, mis ei vaja erilist hoolt. Seega pole vaja teha muud, kui mugulad istutada ja mulda aeg-ajalt niisutada. Siiski on oluline austada koristuskuupäevi, s.o. Peate teadma, millal maapirn välja kaevata.

Sisu:

1. Saagikoristusaeg – millal maapirn välja kaevata
2. Kuidas maapirni õigesti istutada
3. Retseptid talveks valmistumiseks, kas maapirni on võimalik külmutada
4. Maapirn rahvameditsiinis

Saagikoristusaeg – millal maapirn välja kaevata

Juurvilja üks peamisi omadusi on asjaolu, et see talub suurepäraselt talvekülma mullas. See ei külmu ega rikne isegi tugevate temperatuurikõikumiste korral, kui puistate istutustele eelnevalt maha langenud lehtede või kuiva rohu.

Sageli koristatakse saak aga sügisel. Kuid sel juhul on parem kogumine lõpetada enne esimesi külmasid ja vihmasid, kuna need võivad montaažiprotsessi oluliselt keerulisemaks muuta.

Samuti on oluline arvestada, et juurvili saab kõige rohkem toitaineid sügise keskel, seetõttu pole soovitatav võrseid enne novembrit lõigata. See mõjutab maitset negatiivselt.

Saagikoristust tasub alustada novembri lõpus.

Selleks vajate:

• Lõika ära varred, jättes alles vähemalt 20 cm võrseid;
• Jätke taim selliseks mitmeks nädalaks, kuni see on täielikult küpsenud;
• Kaevake juurviljad üles, jättes osa kevadiseks saagikoristuseks.

Viimased on soovitatav eemaldada enne mulla kevadist soojenemist. Kui teil pole selleks aega, juurdub mugul ja kasvab uuesti.

Kuidas maapirni õigesti istutada

Kuigi taim See pole kapriisne, selle eest hoolitsemisel peaksite tähelepanu pöörama mõnele nüansile.

Peamised on järgmised:

• Selleks, et juurvili andis hea saagi, on soovitatav muld ette valmistada sügisel. Selleks tuleb ala täägi sügavuselt üles kaevata, eemaldada umbrohtude juured, lisada väetised;
• Juurviljade istutamine peaks toimuma varakevadel mulla soojenemisega 16-18 °C;
• Istutusaeg: aprilli esimene pool või mai algus;
• Istutamiseks on parem valida mugulad ilma mehaaniliste kahjustusteta või haigusnähtudeta. Oluline on meeles pidada, et saagi kvaliteet sõltub otseselt seemne kvaliteedist;
• Enne peenarde otsest istutamist tuleb need uuesti üles kaevata, pinnas lahti lasta ja tasandada;
• Reavahe peaks olema 70 cm;
• Mugula augu sügavus on 15 cm, aukude optimaalne vahekaugus on 30-50 cm.

Nendest reeglitest on oluline kinni pidada, kuna see võib kasvada kuni kahe ja poole meetri kõrguseks. Hoolitsemisel on oluline meeles pidada, et mugulad eelistavad mullad piisava vee ja õhu läbilaskvusega.

Retseptid talveks valmistumiseks, kas maapirni on võimalik külmutada

Juurviljade talveks koristamiseks on mitmeid viise. Kõige levinumad ja sagedamini kasutatavad on järgmised.

Kuivatamine

Enne kuivatamist on soovitatav maapirn põhjalikult puhastada ja pesta. Tasub valida head viljad, millel pole kahjustuse märke.

Lõika väikesteks õhukesteks viiludeks, mis tuleb õhukese kihina taldrikule laotada ja värske õhu kätte panna.

On oluline, et need ei oleks otsese päikesevalguse käes, kuni niiskus on täielikult aurustunud.

Külmutamine

Selleks tuleb mugulad pesta ja lõigata väikesteks tükkideks. Blanšeerige piima ja kohupiima vadakus 5-10 minutit, seejärel laske jahtuda ja asetage sügavkülma.

Ahjus kuivatamine

Pole vaja mugulaid kohe ära lõigata. Enne kuivatamise alustamist tuleb neid üheksa minutit blanšeerida vee ja teelusikatäie söögisooda segus.

Pärast seda laske sellel jahtuda ja lõigake õhukesteks viiludeks, seejärel laotage need õhukese kihina välja ja asetage + 60 C-ni eelsoojendatud ahju ja kuivatage, kuni see on valmis.

Seejärel laske sellel jahtuda ja asetage klaasnõusse, mis tuleb seejärel tihedalt sulgeda. Kui seda ei tehta, võivad kuivatisse ilmuda putukad.

Mõnel juhul mitte ainult kuivatatud tükid lootele, aga ka pulbrit neist. Oluline on meeles pidada, et maapirni saab külmutada ainult sügavkülmas, kuna see ei kesta külmkapis kauem kui kuu.

Maapirn rahvameditsiinis

Nagu paljud teised taimed, on see leidnud rakendust mitte ainult toiduvalmistamisel, selle raviomadusi kasutatakse laialdaselt rahvameditsiinis.

Seda kasutatakse:

• Üldtervise jaoks vajalik - selleks on soovitatav süüa iga päev 50 grammi mugulaid, maitseaineid lisamata ja kestasid koorimata pool tundi enne põhisööki;
• Immuunsüsteemi kaitsevõime tõstmiseks võite jooki valmistada õitsemise ajal kogutud ja kuivatatud vartest ja lehtedest. 20 g rohelisi tuleks valada ühe liitri keedetud vette ja lasta tõmmata.Filtreerige ja jooge kogu päeva tee asemel;
• Suhkurtõbi - selleks peate koguma varred ja lilled taimed, peske need põhjalikult tolmust ja lõigake, valmistades taimeõliga maitsestatud salati. Soovi korral võid lisada muid köögivilju;
• Kõhunäärme talitlushäirete, kõrge vererõhu või madala hemoglobiinisisalduse korral on soovitatav juua mugulate keetmist. Valmistamiseks peate valama viis mugulat liitri veega ja keetma madalal kuumusel kuni pehmenemiseni. Joo päeva jooksul üks klaas;
• Süstemaatilise peavalu korral - soovitatakse viljad riivida, viljaliha välja pressida ja mahla veega vahekorras 1/1 lahjendada. Joo paar lusikatäit hommikul enne hommikusööki.

Vaatamata näilisele lihtsusele on maapirnil palju kasulikke omadusi. Ärge alahinnake seda juurvili, kui seda õigesti kasutada, võib sellest saada mitte ainult maitsev, vaid ka tervislik roog.

Taimede koristamine ja istutamine ei nõua eriteadmisi, kuid te ei tohiks seda hooletult kohelda.

Kui järgite kõiki istutamise, koristamise ja ladustamise reegleid, rõõmustab juurvili armastajaid rikkaliku saagi ja meeldiva maitsega.

Kutsume teid vaatama huvitavat videot maapirni kasvatamise ja selle eeliste kohta: